紫薯蛋挞的做法是怎样节能

紫薯蛋挞的做法是怎样

文章导读

蛋挞是许多女生都会喜欢的甜食，我也是这样，每次出去逛街的时候，总会忍不住的给自己买上几个。不过外面的蛋挞味道很好，但是食品的安全经常给得不到保障。今天看到厨房里还剩下几个紫薯，想着自己现在也无聊，于是就萌生了想要做蛋挞的想法，于是在上找到了紫薯蛋挞的做法是怎么样，结果做出来的成品很不错，下面我就来给自己介绍一下自己的心得。

用料：冷冻蛋挞皮20个

辅料：紫薯50克、鸡蛋黄4个

调料：淡奶油220克、牛奶160克、白砂糖90克、低筋面粉15克

做法

1.将挞皮放于室温下约30分钟至自然解冻。

2.将紫薯洗刷干净。

3.高压锅内放入适量水，放上盖帘，将紫薯置于盖帘上，盖上锅盖扣上响阀，水开阀响后蒸。约8分钟，关火，静置5分钟后开盖取出紫薯。

4.在煮锅中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖，中火，不断搅拌。

5.煮至细砂糖全部溶解，静置冷却至室温。

6.将蒸熟的紫薯扒去皮，切成小丁。

7.在冷却好的液体中放入蛋黄、低筋面粉。

8.搅拌均匀。

9.准备好大碗，将液体过面筛，即成蛋挞水。

10.将蛋挞皮在烤盘上摆放好，静置20分钟。

11.每个挞皮中放入几块紫薯丁。

12.放入蛋挞水，至七分满。送入预热至220度的烤箱中层，烤约25分钟，最后几分钟若焦圈不明显可将烤盘移至上层。

以上就是我今天做紫薯蛋挞的做法步骤，显然也没看出个所以然是不是觉得其实很简单的啊。我们都知道蛋挞的热量和脂肪含量很高，有一个蛋挞就是一碗饭的近日说法，但是紫薯是一种非常健康的食材，富含多种维生素和矿物质，可以保护视力改善肌肤，预防败血病。尽管如此，紫薯蛋挞虽然味道很好，也不要贪吃哦，以免造成肥胖。

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