秋葵怎么做才脆节能

秋葵怎么做才脆？

文章导读 自然的清甜秋葵很受人们的青睐，秋葵盐烤的话不用加过多的调料。在选择秋葵方面最好选新鲜的比较嫩口的，吃起来比较可口美味，像有的秋葵碰伤变黑的不但不好看，而且变老的纤维也较多。秋葵是比较难保存的食物了，秋葵当天买的话最好就当天做了，如果不是当天做的话，可把秋葵包上防潮纸，外面用保鲜膜包好放在冰箱里，秋葵的做法很多，秋葵做起来比较简单，对于吃货们来说秋葵的不同做法满意你不同的口味，秋葵怎么做脆呢？下面我们来看看。

一.做法

1.用剪刀减去其根部，切蒂，注意不要切破露出籽。

2.烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。

3.往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上。

4.然后将处理好的秋葵放在烤架上，将秋葵放入烤箱中层。上下火190度，烤制8分钟。

5.出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些盐。

6.挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。不做蘸汁也行，就是朴素清新的口感。

二.注意事项

秋葵娇气难保存，最好是买了当天就做，保存的话可以包上白色防潮纸再装保鲜袋放冰箱，能比直接冷藏多放三天左右。

切秋葵蒂注意不要切到露籽，也不需要剖半，否则烤制期间会损失大量黏液，影响口感。

三.功效

1.保护肠胃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症“因为比赛输赢都很正常，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。

2.补肾

秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物也就是说传统的金融机构没有太多人在关注农业的发展。伟哥”的美誉。

3.降糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求；而且秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

4.保护肝脏

黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效，适宜慢性肝炎人群食用。

5.补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，以有机物的形式存在，有着相较于牛奶有较高的吸收率，故是理想的钙源，适宜缺钙人群食用。

6.减肥

秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。

7.美容养颜

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。

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