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冬瓜鱼糕的做法详细步骤第步鼓励

冬瓜鱼糕的做法详细步骤第1步

三文鱼切小块后，挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟左右去腥。除了三文鱼，其他无刺的鱼肉也可以代替。

冬瓜去皮，切成小块。

第2步

倒入沸水中，煮约12分钟。把冬瓜煮软后，口感会更加细腻。

捞出后，稍稍放凉。

第3步

把冬瓜、三文鱼倒入料理机中，加入鸡蛋和玉米淀粉。如果给一岁以上的宝宝品尝，这里可以适当加入盐进行调味。

一起搅打成细腻的泥糊。

第4步

为每家免费铺设自来水管道准备一个方形容器，底部铺一张油纸防粘。如果没有油纸，可以在四壁和底部抹一层薄薄的植物油。

冷水上锅时，在容器顶部倒扣一个平盘，防止水蒸气回流，影响口感。

第5步

中火蒸约20分钟。

出锅后，先用小刀沿四壁划一圈。

第6步

倒扣出模，揭开油纸。

切成适合宝宝抓握的小块，即可开餐。一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前隔水炖热或微波炉叮热即可。