只是外面没有裹鸡米花那层炸粉蹭飞

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“这个小吃的味道有点儿像鸡米花，只是外面没有裹鸡米花那层炸粉。这个菜是和清风一束学的，过程比较简单，就是脱鸡骨比较费尽，也许我还没有掌握要领，有经验的同学，一定要告诉我啊。”

食材明细

主料 鸡肉 适量

辅料 盐 适量 糖 适量 葱姜丝 适量 五香粉 适量 酱油 适量

配料 淀粉 适量 椒盐 适量 辣椒粉 适量

微辣口味腌工艺三刻钟耗时普通难度

杨志勇则建议台湾小吃盐酥鸡的做法步骤

1

将鸡肉洗净，切小块。

2

放在碗里，加入调料A腌制30分钟左右。（如果是鸡腿肉就去掉骨头先，我是勉强的去掉2个鸡腿的骨头）

3

将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层淀粉。（据清风说红薯淀粉颗粒粗效果好，我因为要做蛋糕家里备了好多袋玉米淀粉，就将就了）

4

锅中倒油，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，适当的搅动避免鸡块之间粘连，炸至金黄色就可以捞出了。

5

最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀即食。

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