扇贝萝卜汤怎么做.永恒

扇贝萝卜汤怎么做？

文章导读 在生活中，经常会有人出现脾胃虚弱的情况，经常会感觉到腹部不适，比如腹胀腹痛等等，这类人群的食欲通常都会比较低，针对这些问题，最好的方法是饮食调理，比如可以多吃一些扇贝，另外吃扇贝还能够治疗胃寒症，最好的方法是炖汤来吃，下面来学习做扇贝萝卜汤的方法。

萝卜扇贝汤的做法：

干贝萝卜汤是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。汤色乳白、海鲜味浓。把前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。锅里放入高汤（用白小也可），白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟、用陈酒、糖调味、再煮20分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。

制作原料

白萝卜1根（约400克），干贝2～4个，高汤5碗、陈酒、盐、白糖各适量、山慈菇粉少许（没有也可）。

制作过程

1.前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。2.白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。3.锅里放入高汤（用白小也可），白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟、用陈酒、糖调味、再煮20分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。

扇贝萝卜丝汤的做法步骤

11准备所需食材。

22青萝卜去皮、切成丝。

33扇贝放入沸水中煮至开口。

44捞出后把肉挑出来。

55摘取内脏。

66粉丝放入锅中，加清水煮开。

77放入萝卜丝。

88放入扇贝，加入适量精盐。

99再次烧开后，倒入陶瓷酒精炉。

1010热乎乎的扇贝萝卜丝汤就做好了。

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小贴士：

1、这里用到的食材，都比较易熟，所以这道汤可以算是快手菜。

2、扇贝很鲜美，所以无需加入过多的调料，只用到了精盐调味。

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