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鲜艳多彩美味甜品彩虹酸奶慕斯容易

甜食给人放松心情，给人带来快乐，身体感冒疲劳时，不防做一道美味的彩虹酸奶慕斯，香甜的奶香味，色彩缤纷，层次分明，好看又好吃，甜食控们赶紧学习它的做法，做来吃吧。

【鲜艳多彩彩虹酸奶慕斯】

主料：消化饼75g、黄油 5g、吉利丁片10g、细砂糖 0g、雀巢淡奶油200g、自制酸奶200g、

辅料：翻糖色素适量、饮用水适量、

步骤：

1.消化饼用料理机打碎，或者直接装入袋子擀碎。

2.用适量的饮用水浸泡吉利丁片。

.黄油隔水融化。

4.将打碎的消化饼碎加入到黄油液中，拌均匀。

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5.慕斯圈底部包上一层保鲜膜，然后包上锡纸，放在披萨盘上。将黄油饼干碎倒入到慕斯圈里，用调羹压平，然后放入冰箱急冷。

6.这个时候，将细砂糖加入到酸奶中，搅拌均匀。

7.淡奶油直接用电动打蛋器打发至稍有纹路。

8.吉利丁片沥去水，然后隔水融化。

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9.将吉利丁液加入到酸奶中，边加边快速搅拌。

10.将酸奶液加入到奶油霜中，搅拌均匀，成为酸奶慕斯液。

11.将慕斯液分成4份，每份分别滴入两滴食用翻糖色素。

12.分别拌均匀。

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当然 1 .慕斯液从中间倒入6寸慕斯圈，顺序是绿色，红色，蓝色，黄色。倒入后无需震荡。表面封上保鲜膜，放冰箱保鲜层冷藏4小时以上。

14.撕去锡纸和保鲜膜，用手捂住慕斯圈片刻，脱模。

15.吃的时候切成小块即可。

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小贴士

1、该配方使用的是6寸慕斯圈。

2、打发淡奶油的时候不要打发过度哦，打发至稍有纹路即可，否则影响口感。

黄油的营养价值

黄油的主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。

黄油的食用效果

1.增加饱腹感

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黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

2.促进身体发育

黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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