丝瓜怎么做不黑呢容易

丝瓜怎么做不黑呢

需要修复。2、操控营寨反应有延迟 文章导读

 丝瓜这道菜在大家的餐桌上早已不是什么新鲜的菜式，虽然美味可口，营养价值也高，但是每次看到丝瓜黑漆漆地端上来总是会影响大家的食欲。丝瓜变黑也是让大家十分头疼的一个问题。丝瓜变黑是因为在烹饪过程中，丝瓜含有的糖分容易因为高温的原因而变黑。同时。丝瓜的籽也含有大量的黑色素，经过煎炒会变黑。那么丝瓜怎么做不黑呢？

因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。 介绍一个简单的办法防止丝瓜变黑：只要在炒之前洒些盐捏两下，

丝瓜是低热量、低脂的食物，能消解暑热、利尿去湿，适合雨季时节食用。但是，很多人发现用丝瓜做菜很容易发黑，严重影响食欲，那么丝瓜怎么做不会发黑呢？在此，我就给大家说说做丝瓜菜不会发黑的小窍门：

1、烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去（略深一些），可以避免丝瓜加热后容易变黑的现象。

2、买回来的丝瓜不能存放过久，一两天之后就要食用，不然的话容易发黑。