煮黄豆这样做好吃又简单永恒

煮黄豆这样做好吃又简单

文章导读 黄豆是一种杂粮，也是我们日常生活中吃到的最多的豆类。黄豆富含钙质和植物激素，有预防骨质疏松的功效。黄豆的吃法有很多，常见的有煮黄豆，打豆浆，做豆腐等。是一种便宜而又营养丰富的食材。今天我们来看看煮黄豆简单又好吃的做法，希望大家喜欢。

煮黄豆好吃简单的做法：

猪脚400克，黄豆200克，葱姜蒜，花椒，大料，香叶等适量。

1、把黄豆捡去杂物，清洗干净，放碗里加温水泡软。

2、炒锅放水，把泡好的黄豆入锅，水的量要没过黄豆，煮上10 分钟捞出。

3、葱切葱花，蒜切片，姜切丝，花椒，大料，香叶，小红辣椒备用。

4、把买回来的猪脚洗净，切成小段。

5、煮锅加足量的水，把洗好的猪脚放入锅里，再加入1勺盐、花椒，大料，香叶，红辣椒，葱姜蒜，1红烧酱油，1勺料酒，大火烧开后，调小火炖煮2个小时。

容易引起公众误以为其软件为安全中心软件的升级版 6、等猪脚炖煮的熟透了，再把煮好的黄豆倒入猪脚锅里，继续炖煮到黄豆软烂就可以了。

7、然后盛入盘子里，一盘鲜香美味的黄豆炖猪脚就做好了。

黄豆的营养价值

大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。