到处可以见到野生的荠菜了

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“在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42.4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素C的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐，因此荠菜越来越受到人们的钟爱。

荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%——30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。

”

食材明细

主料 粉丝 适量 面粉 适量 荠菜 适量 豆腐 适量 鸡蛋 四个

辅料 姜 适量 玉米油 适量 盐 适量 鸡精 适量 葱 适量

清淡口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度

荠菜生煎包的做法步骤

1

面粉加适量温水和成面团盖上保鲜膜静置30分钟

2

荠菜、豆腐、粉丝、葱、姜切碎，鸡蛋炒熟后也切碎

3

所有食材放入盆中加入适量油、鸡精、盐、拌匀

4

面团分成相同的剂子，分别擀成薄片

5

取一个面皮放入馅料

6

包成柳叶形

这样的输入框也显得更大气。 7

全部包好

8

平底锅刷一层油，放入荠菜包中小火煎2分钟

9

水加少许面粉调匀，倒入锅中到包子一半处，盖上盖子

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水全部吸干后面糊粉呈现金黄色

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成品

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