二十四行会没了规矩乱了斗争来了

编者按从2015年开始，我们想做一些有意思的事。我们要做一本有温度的石湾陶瓷史，关注陶瓷背后的人，命运与人性。我们要做一本更真实更鲜活更好读的石湾陶瓷史，通过被采访对象的亲历描述，还原细节，还原现场，还原一个时代的风貌。我们要做的不仅仅是一本陶瓷专业史，而是经由陶瓷这个载体，将石湾这个地方的历史和时代风云勾勒出来，折射一个中国南方小镇的商贸史、城市发展史、文化史。 这一本有意思的书，我们想打捞存在于古籍及民间口口相传的石湾陶瓷历史碎片，集体记忆，发掘并还原石湾古窑场遗址以窑业生产组织方式在岁月中的变迁，让大家看到更多的石湾古陶瓷、生产工具、碑刻、文书等，我们将走近石湾陶瓷世家和大师，探访石湾陶瓷工艺之美。我们还将，关注产业工人在时代大潮中的个人命运，生活状态的变化。

如果您是石湾陶瓷的活化石，有很多石湾陶瓷方面的故事，或者保留了石湾陶瓷很多的实物，请您跟《陶城报》联系，让我们一起，去走近和还原石湾陶瓷。

《石湾陶瓷口述史》一书将于2016年 月28日正式推出，敬请期待。

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现在我们说石湾缸瓦 二十四行 ，说的是那些生产产品的行会。实际上到清末民初，石湾缸瓦的鼎盛时期，不只是二十四行的，除了直接做产品的行会外，还有其他辅助分工和后来增加的产品行会，加起来三十六行。刚才说了，明代石湾缸瓦已 初分八行 ，就是大盆行、埕行、边钵行、横耳行、钵行、白釉行、黑釉行、扁博行。到清代变成二十二行，其中有大行、中行、小行。民国达到顶峰，变成三十六行。

石湾陶业行会组织产生于明代，一方面是手工业生产在当时得到发展;更直接的一方面，是行业自身的发展。就是生产规模扩大了，产品分类和行业分工越来越细密，从业人员也多了，人一多，没有秩序没有规矩就会乱，所以各个行业就组织起来形成了行会。行会的功能，《石湾陶业考》说了，就是要 内而厘定行例，以杜内部之哄争;外以树立团体，以杜外界之滥入 。换句话说，行会就是一个对内起规范作用，对外起保护作用的行业体系。对于整个行业来说，每个行会只能做一个种类的产品，不能兼造仿造，这样就杜绝了行与行之间的恶性竞争。对于各个行会来说，各行有各行的行例，比如入行要交行金，入行后做工才能拿工钱，严守本行的技术秘密等等。行会还是一种互助团体，听我们石湾的老一辈说，有些行会有工友过身(去世)，都有保证金给工友的家属;有一些行会，工友失业还有一点救济金，但是这个情况可能不是很多。

石湾陶业行会初时是有很多好处的，有秩序有规矩，对保证陶业稳定发展是有用的;但也有局限，就是自我保护，自我封锁。特别越到后面，这种局限性就越明显。原本是为了自己保护自己，后来慢慢就变成大家勾心斗角，互相争斗。

我就曾经见过一个行会争斗，大概是我几岁的时候，就是黑釉行和我们钵行之间的一个争斗。当时在我们住的水部村，绝大部分是做钵的。有一天，黑釉行一帮人拿着棍子过来。因为我们当时做了一些四方钵，黑釉行的人就说我们仿造了他们的一个产品，叫四方盅的，要来扫我们的场。他们做的那个四方盅是四方的，有四个角的，我们做的那个四方钵，就把角撤掉，变成了八个角。他们一看到我们做这个东西，就要过来把它们打烂。结果他们过来，也就是吵了一通，没有打烂什么，虚张声势一下就走了。他们虚张声势，我们这边也虚张声势。我老豆回到家，故意把家里的东西搞乱，特意让我老母(母亲)出去说她躲到柜子里去不敢出来。就是做一个假局，让大家觉得他们来我们这里是抢东西的，是打家劫舍的。后来这事也不了了之，我们那个四方钵还是继续做，因为我们已经去掉四个角了，他们也不能真拿我们怎样。

行会还承担一个活动组织的角色，就是每一年的 陶师诞 活动，大部分都是行会组织的。对我们细路仔(小孩子)来说，这是最高兴的了。 陶师诞 有两个，春天一个秋天一个，秋天是最盛大的，有 饮行 ，年景好的话，还有 过秋景 。当时在石湾，一年最黄金的时候就是秋天。春天是很惨的，有一句话叫做 捱罢春天捱水大 ，缸瓦做好坯是要太阳晒的，但是这边春天要下很多雨，一下雨就完蛋了; 捱水大 ，就是说夏天一来洪水爆发，水一浸，石湾也是要遭殃的，也要捱穷捱苦的。 捱罢春天捱水大 的下一句是 五穷六极七返苏 ，就是五月很穷，到六月就更穷到极点了，七月才开始复苏。七月过完，就是秋天。秋天一到，大家就可以聚在一起 饮行 了。

饮行 实际上就是聚餐，就是行会组织的行会聚餐。当时都是要各自给钱的，大多都是老板出钱，有一些行业工人也要给。 饮行 之后就是 过秋景 。 过秋景 是很热闹的，是全镇都参加的大型活动。就是各个行业拿出自己制造的产品，组成游行队伍，从陶师庙出发，一路游完全镇。比如茶壶行，就弄个很大的茶壶，比真正用的要大好多倍，然后拿去游行展示。那时候石湾是中心，其他周边农村有一些跟我们石湾有亲戚关系的都过来看热闹，看完有些回去有些就直接睡亲戚家，看完 过秋景 又参加宴会，搞得好热闹。

我老豆希望我多见识世面，每次 饮行 都带我去。每次老母都塞一个盅给我，偷偷跟我说，你代老母去吃，要吃饱啊，吃完了把吃剩的菜拿回家。当时家里是很缺吃的，女人一般也不会去参加 饮行 和 过秋景 这种公共活动。

当时石湾对女人，用现在的话说，是有点性别歧视的。当时行业有一些禁忌，都是把女人当作不吉利的东西。比如说女人是不能去灶上的，是不能跨过龙窑的，特别是怀孕的女人。还有就是装灶的时候如果碰到女人，就是不好的意头(兆头)。做缸瓦的都知道，装灶是一道很重要又很容易出问题的工序，你辛辛苦苦做了一个泥坯，又是成形，又是上釉，最后就要装灶了，但是产品一装进去，不好彩(运气不好)的话就会在里面塌了烂掉。那些做大件的，比如做大缸的，一般都很稳都不会塌;但是做小件的，比如我们做的钵头，是一只一只垒上去的，是很容易塌的。如果刚装满窑要点火就看到女人，特别是怀孕女人，这个意头就非常不好了。这时候装窑的人就会说： 大吉利是(大吉大利)啊，大吉利是啊 出灶时没出事就好，出事的话肯定又要骂了： 哎呀，都是因为那个衰婆，那天看见她，就知道没什么好事!

旧时女人的社会地位本来就不高，又加上做缸瓦都是体力活，靠男人的多，所以就歧视女人。前面跟你们说的那些 公仔女 煲婆 ，其实也是一种歧视的称呼。因为女人没有力气，只能捏捏公仔，印一下茶煲。这种活产值低，也不用多少体力。现在不一样了，现在石湾的陶瓷缸瓦，就只有公仔了。旧时的石湾是不一样的，旧时是日用缸瓦的天下。

但是你要我说现在有什么可惜，就说现在二十四行没了，旧时很多缸瓦产品没了，是不是很可惜?可惜是可惜，但是想想也没什么。这世界就是这样的啊，老话讲时势轮流转嘛，一样东西兴了，一样东西就没了，这很正常的。

现在要是让我们回到过去，再用人力来生产，我们也是不愿意的。我是做过缸瓦的，知道那种苦。在厂里面的时候，我是做拉坯工序的，我们做钵头的拉坯要用一个转车，是用人力在上面蹬让它转起来的。师傅拉坯，我就负责蹬车。蹬几下又要把钵拿起来，然后又蹬，又把钵拿起来。我就是个十四岁细路仔，整个早上就像机器人一样重复一个动作，不停地蹬车起钵，蹬车起钵。天冷的时候最惨了，因为都是光着脚蹬车的，那不是什么长萝卜脚的问题了，就是蹬到这里(指脚底板)都穿了。

说实话，在厂里蹬车的生涯，对我来说是不堪回首。换了现在的年轻人，做三天就挺不住了，撒手不干了。以前的生产方式已经不适应现在的发展了，产品其实也是一样的。别看现在好像流行用一些老古董老东西，一旦让你用回缸瓦，煮饭煮菜用缸瓦，盛饭吃饭用缸瓦，甚至像我跟你们讲过的，像以前石湾人那样，装衣服都用缸瓦，你未必习惯得了。

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