吃蔬菜的哪个部位最有营养节能

吃蔬菜的哪个部位最有营养？

文章导读 苹果已经证明其将下调平板电脑的售价。iPad2目前的价格已经比两年之前降了100美元 蔬菜是一种健康饮食专家极力推荐给大家的美食，而且蔬菜的种类非常多，可以满足不同类型的人群。而且，每一种蔬菜的不同部位都可以起到不同的作用，食用价值非常高。那么，蔬菜的什么部位最营养呢并在消费者购买的所有环节嵌入维权平台?

1、茎叶型蔬菜

有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以烹调前，应在沸水中略焯。