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羊肉臊子面的做法大全有哪些权衡

羊肉臊子面的做法大全有哪些

文章导读

羊肉臊子面是我国西北地区常吃的一种面食，味道鲜香，面条滑顺，筋道。是很有名的一道小吃，另外它的做法很简单，自己在家完全可以制作，辅菜中最好要有蒜苗或洋葱等，这样一方面提鲜，同时也能很好的去腥。尤其是在冬天吃一大碗羊肉臊子面确实是不错的选择。

主料:面粉。萝卜，西红柿，茄子，冻豆腐，豆角，洋葱，韭菜，蒜苗，芹菜，羊肉丁。

1面粉放入盆里，用淡盐水和面。

2和面差不多就放在盆子下一会儿，方便和面，不要很硬，软一点点。

3和面好了就揉成面团压成饼状，抹上油，放在有盖的盆子里。

4把韭菜、洋葱、蒜苗、香菜、芹菜叶都切碎。

5把豆角等切碎。

6冻豆腐切片，茄子切片。

7把西红柿去皮切碎放在碗里，萝卜切片。

8油锅烧热倒入茄子炒。

9加入盐、花椒粉、姜粉炒，半熟加入西红柿翻炒。

10炒的八分熟了就盛出来放在碗里。

David和他的团队积极了解中国市场 11锅里加水待滚了以后放入萝卜片、冻豆腐、蒜苗、洋葱。

12过一阵后加入炒好的西红柿茄子和炒好的羊肉丁，品尝一下味道，少什么再加入一点调味，马上熟了放入其余的蔬菜。

13汤熟了后倒入一个干净的盆中。