二次元

蔬菜是每天餐桌上不可缺少的计划

蔬菜是每天餐桌上不可缺少的。四季豆在新加坡常年都有，也是我家喜爱的蔬菜，搭配其他材料有很多变化，其中加一点虾皮干煸很提味的！端上桌我要喊手下留情的，哈哈，不然像我这样慢条斯理吃饭的还没开始，人家已经结束了~~

干煸虾皮四季豆

材料：四季豆、虾皮（干虾仁也可）、姜、蒜蓉辣椒酱（可增减）

干煸虾皮四季豆的做法

1. 四季豆洗净，掰长段备用。

▲姐弟们一起诵读家规 2. 炒锅烧热放适量油，放入虾皮、姜丝、蒜蓉辣椒酱炒香。

3. 四季豆下锅翻炒均匀，加适量水加盖到熟。

4. 在还有水分没有蒸发完的时候，开盖放盐，翻炒到水分收干为止。

小贴士：

四季豆必须煮熟，加盖比较快。可适度加一定糖提味。

自制蒜蓉辣椒酱做法：

1. 新鲜辣椒洗净晾干，切细。

2. 蒜切细。

3. 辣椒蒜蓉加盐（稍微咸一点）和到一起放到玻璃瓶中。

4. 表面倒入少量白酒。放至两月后即可食用。（夏天需放冰箱）

这个辣椒酱可用来做很多菜肴，包括辣椒鱼头之类。做好后冷藏可以吃很长时间。

小提示

虾皮和黄豆不能一起吃:同食会影响消化

虾皮和海带能一起吃:常吃有助于情绪稳定，还具有预防胃癌和大肠癌的作用，有良好的补钙作用

关键词:虾皮四季豆四季豆食谱干煸菜菜谱

四季豆的营养价值

四季豆舍有丰富的钙、磷、铁和蛋白质。四季豆中富含维生素B群，尤其是维生素B1含量高，经常运动的人多吃，会减轻疲劳的感觉；其中含有的丰富的食物纤维，对消除便秘也有极大的帮助