前段时间因为拔了智齿还缝了针呢

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“周末时又接到儿子信息，告诉这几天回来休息几天；放下就在想这次又要做点什么给那小子吃呢？前段时间因为拔了智齿还缝了4针，都以简单清淡稀软饮食为主，人也瘦了一大圈；这次回来得给好好补偿补偿哈；向是我们这个年纪，是人生中最受累的一段；自己即将迈上老年，而同时照着小的还要顾着老的；家中有好吃的也要给老妈送去一份啊~~~”

食材明细

到海南深呼吸可以同观光、休闲、度假、商务、会展等各种活动结合起来。 主料 鸡脯肉 400克 鸡蛋液 1个 面包糠 适量 玉米淀粉 适量

辅料 姜丝 少许 鸡粉 少许 蚝油 少许 鱼露 1汤匙 料酒 2汤匙 食盐 1小勺 白糖 1小勺

其他口味炸工艺廿分钟耗时普通难度

【台湾】炸香酥鸡排的做法步骤

1

准备好鸡脯肉

2

去筋膜洗净后用刀横剖成两片

3

用刀背轻轻将鸡肉敲松散些

4

碗中放入食盐、白糖、料酒、鱼露、蚝油和鸡粉调匀

5

把敲过的鸡肉片、姜丝放入腌制2小时以上

6

准备好鸡蛋液、面包糠和玉米淀粉

7

取一片鸡肉二面裹上玉米淀粉后抖一抖

8

然后放入鸡蛋液中两面浸湿

9

再将二面均匀裹上面包糠

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葵花籽油加热至放几粒面包糠至油里，看周围泛小泡且能快速浮起表明油温即可

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放入鸡排炸至两面金黄，捞出沥净多余油脂

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吃时淋些番茄沙司味道更佳

小窍门

1、鸡脯肉提前腌制后更入味

2、判断油温是否合适：放几粒面包糠至油里，看周围泛小泡且能快速浮起表明油温即可

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