北京居酒屋不完全指南都是私藏的生存

北京居酒屋不完全指南,都是私藏的

作为居酒屋爱好者

今年又去了不少新开or小众的屋

这篇文章献给

上班有点累

下班想找个小酒馆坐坐的你

暂时去不了的话

就来这些居酒屋吃个气氛吧~

日剧里走出来的家庭料理小馆-沃野oii-

藏在胡同里的日式小馆，最多能接待10位左右的客人，一不小心就要等位。店里简单的装潢营造了一种特别的气场，冷静中带着些许生活气息，时间在这儿都变缓了~

食材为了保证新鲜，都是当天准备的，建议早点来，晚了很多菜都没有了~ 饭食类的口味都不错，很治愈的感觉。柚子苏打喝起来特别清爽，有一款雪耳做的甜品口感特别，值得一试~

沃野oii

预估人均：110元左右

有日式烤年糕的居酒屋-味鼓·酔処-

一家环境很的居酒屋，客经常光顾。这家的日式烤年糕，真的是日剧中看到的那种整块在火上烤的~ 烤完胖嘟嘟的好可爱！糖和酱油一起蘸着吃，口味甜甜咸咸~

烧鸟也比较推荐。雪花牛舌、牛腩膜等口感都不错。而且每款烧鸟都自配蘸料，口味自己掌握，real贴心~

明太子烤土豆味道很浓郁，土豆沙沙软软的！店里的服务不错，每次都会询问吃的怎么样，免费的茶水是日式绿茶，口味清雅~

味鼓·酔処

预估人均：156元左右

居酒屋中的扛把子-鸟阵-

近两年出现的居酒屋扛把子！业内业外都有不少好评。主打烧鸟，去晚的话当天很多主打串都会售罄。不过店里因为服务员少，动作特别慢。建议去前做好预约，否则会是一番漫长的等待~

提灯串（鸡的卵）是他家独有的，个人觉得口味偏腥，不是很能接受，勇士可以来尝鲜。鸡配上芝士和生鸡蛋口感嫩滑，鸡皮、牛小肠都比较推荐~

也有各种酒肴和鱼生拼盘。各种餐具小摆件都有小鸡元素，可爱死噜！

预估人均：250元左右

可以赏夜景的高空居酒屋-三五烧鸟-

一家可以欣赏帝都夜景的高空居酒屋，进店别有洞天，吧台和包间的设计都很宽敞，来这儿当然是优选靠窗位置咯~

菜色以烧鸟为主，推荐鸡组合！几个圆滚滚的串串排排坐，可爱到捂嘴。调味也做的不错，鸡肉混合着小脆骨很有嚼劲儿呀~ 老板服务热情，和客人介绍菜品也很详细~

预估人均：126元左右

定位才有座的深巷居酒屋-豊岛二丁目居酒屋-

这家一定要提前定位，高峰期基本上都会客满。烧鸟基本不会踩雷，肉串和香菇都烤得鲜嫩多汁，可能会让只想喝点酒的你胃口大开~

小菜水平出色，推荐秘制小西红柿、拌圆白菜和豆芽炒韭菜，口感都很清爽！

豊岛二丁目居酒屋

预估人均：187元左右

冲绳特色居酒屋-丸十改新居酒屋-

推荐【冲绳海盐串烧拼盘】分量足足的，开花肠张牙舞爪的好可爱呀~ 鸡翅烤的也是外焦里嫩刚刚好~

拉面的选择很多，可以选择荞麦面或乌冬面，冷热都有。面里还可以加一份焦脆多汁的鹿儿岛鱼饼~ 但他家的排烟可能欠佳，屋里味道有点呛，有待改进~

预估人均：99元左右

主厨曾被人邀请开店-秋本居酒屋-

秋本居酒屋就开在AKIMOTO秋本旁边，它们是两家店哟~ 居酒屋的灯光暗暗的，氛围很适合入夜来喝口小酒子~

烧鸟都是酱烤的，刷酱足很够味儿！推荐牛小肠，配合紫苏碎一起吃口味real妙~ 烤鸡皮、烤鸡软骨、烤鸡肌腱等都非常下酒~

这家店的主厨man酷man酷的，还曾经受到客人的邀请，要他去开店~ 服务员都比较热情，会嘱咐大家烧鸟要趁热吃。

预估人均：275元左右

综合指数很高的居酒屋-利の烧鸟-

一家环境、服务、菜品、氛围的综合指数很高的居酒屋！菜品基本都不会踩雷，平均水平很稳定~

烧鸟的火候都掌握的刚好，该焦脆的焦脆，该多汁的多汁。推荐葱烧鸡肉串、五花肉串和鸡皮。为了更好的入味儿，连鹌鹑蛋都切了花刀。吃的时候蒜蒜频频点头~

预估人均：109元左右

猜不透的混搭风日料-TAMARI BA溜場食堂-

这家居酒屋的菜品走的是日式混搭路线，什么麻婆意面啊，披萨西红柿锅啊，点菜的时候真的很有乐趣~ 而且几乎所有菜上桌之后都和想象不太一样，可以来玩猜菜的游戏了哈哈~！

店的招牌是两只可爱的达摩，很讨喜。环境也很日系，吧台特别有氛围~ 卫生间十分整洁干净，各种用品都备齐了，小仙女们丝毫不用担心~

TAMARI BA溜場食堂

预估人均：170元左右

主打达摩锅的热锅居酒屋-达磨-

这家的招牌是天然汤汁达摩锅，虽然上锅较慢，但味道还不错，尤其是汤汁，看着清淡却有滋有味，喝完身体暖乎乎的~ 热锅还有辣味增煮猪五花的赤鬼锅、浓汤豆乳锅、奶油车打芝士锅。

推荐鸡肉沙拉，鸡肉炸得恰到好处，外壳酥脆鸡肉多汁，调味还是酸酸甜甜的，一点都不腻~

菜单是中日文对照的形式，简单无图。周五晚上店里人挺多，一楼坐满的话只能去二楼的榻榻米啦，需要脱鞋~

预估人均：114元左右

这里有超下酒的“一夜干”-串鸟屋居酒屋深夜食堂-

今年上半年在三里屯新开的一家居酒屋，进店觉得眼熟，问了才知道是之前遗憾关门的一家又重开了！惊喜~ 他家比较特别的是这个“一夜干”鱼都挂在烤炉上晾干，烤好之后小有嚼劲，下酒一流~

招牌的烤肥肠加了辣椒粉，鸡肉葱串的鸡肉很大块儿，吃着real过瘾。培根卷串有超多搭配，还能卷苹果。沙拉也是必点，日式大拌菜酸甜可口~

预估人均：150元左右

开在育膳房的日式小馆-焱楽-

这家居酒屋的老板是位人，店就开在育膳房二楼。一个大家都来吃工作餐和便饭的地方，能有一隅安静的日式小屋，感觉有点窝心~

店里可以看到师傅烤制烧鸟的样子，滋滋啦啦的很有气氛。烧鸟整体属于中等水平，有的会有点偏咸。推荐牛舌，口感劲道。带骨香肠和烤秋葵等蔬菜都可以试试。总体来说还是很适合三里屯附近的上班族下班过来小酌一杯的~

焱樂

预估人均：205元左右

今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息互联，未必精准，具体请致电商家获取详情。

设计丨包包

用餐提示

很多居酒屋晚上都是用餐高峰时段，建议提前预约座位~

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本文相关词条概念解析：

指南

指南，原意为指向南方，现多引申为指导等含义。为人们提供指导性资料或情况的东西(如旅游指南、操作手册)，比喻辩别方向的依据，《文选·张衡》：“鄙哉予乎！习非而遂迷也，幸见指南於吾子。”薛综注：“言己之惑，不知南北，今先生指以示我，我足以三隅反也。”

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