那飘香的豆腐脑



陌上豆花开，磨上琼浆流。炼得凝玉脂，满口留清香。故乡啊，故乡，无论我走到哪里，永远也忘不了豆腐脑儿的豆花香……

——题记

花盆里，黄豆花开了，墨绿的叶子下，如满天星，开的淡淡雅雅，清清香香……

我喜爱种黄豆花，因为我始终眷恋着故土那飘着豆花香的豆腐脑儿。每逢周末值班，我都大清早赶到早市，喝一碗不加任何调料的豆腐脑儿。

原汁原味的豆腐脑儿那特有芳香，总是把我带回魂牵梦绕的冀东刘家崖村。记得儿时邻居女孩合适儿家，一大早就飘出豆花的香味。母亲告诉我，张伯是做豆腐脑儿的。可咱家里穷，买不起。于是，我一有机会就去张伯家找合适儿玩儿，目的只有一个，想尝尝那馋的我朝思暮想的豆腐脑儿。

蝴蝶舞，豆花香，我肚里馋虫儿直痒痒。有一次趁张伯不在，合适儿和我用勺子偷偷挖了一点，每人尝了一口。从此，那软软的、滑滑的、入口即化，特别是醉人的豆腐脑儿的香味，永久地镶嵌在我的记忆里。当时的我，最大理想就是像张伯一样，练好手艺，这样就可以天天吃豆腐脑儿了。我主动帮着张伯拾柴烧火，心里默记着豆腐脑儿的制作过程。我记得张伯做豆腐脑儿的手艺在十里八乡都有名，有人问及秘诀，张伯总是说，本分做人，忠诚做事，多用心做，就会比别人做的更好。现在想想上学取名时，取名本忠，也许是源于张伯最朴实的这句话吧。当兵后，对豆腐脑儿依然情有独钟。

时光流转飞逝，豆花花开花落。不管身份地位如何转变，我始终念念不忘家乡的挚爱小吃豆腐脑儿。从士兵到团长，唯一没换的小吃就是豆腐脑儿。因为飘香的豆腐脑儿维系着我和故乡的情结，我热爱着思念着冀东刘家崖村这片热土。特别是张伯那句本分做人，忠诚做事的嘱托，牢牢镌刻在我的心底，激励着我在工作和生活中奋力前行。

当兵时，看到连队的战士条件艰苦，吃不上豆腐脑儿，我曾有过做豆腐脑儿的想法，但由于种种原因未能如愿。有一年去导弹四十四营采访时，无意中认识了一个河北籍战士张学义。闲聊中得知他和我有一个共同的爱好，就是喜欢喝豆腐脑儿。于是，我给他出了主意，做通了连长指导员的工作。导弹技术连同意开一个豆腐坊，由张学义学习做豆腐脑儿。小伙子张学义说干就干，探家时，用家里攒的娶媳妇的钱，买了一个豆腐磨，托运回了连队。我把张伯做豆腐脑儿基本技术，特别是本分做人，忠诚做事的秘诀传授给了他。张学义领会能力很强，不出半个月就做出了香喷喷的豆腐脑儿。那一年探家时，我看望了张伯，尽管张伯年事已高，但当他听到连队战士张学义会做豆腐脑儿一事时，脸上露出了灿烂的笑容。

小老乡挺争气的，豆腐脑儿做出了纯正的河北风味，受到连里官兵的高度评价。我见时机成熟，专门写采了一篇关于豆腐张的事迹通讯，刊发在《人民海军报》上。

豆花飘香的季节，豆腐张在导弹团出了名。接着我又趁热打铁，积极做通团党委工作，把豆腐张树为典型。第二年，名正言顺的提了干，被授予海军少尉军衔。这件事，可以说，是我一生中做的最荣耀的一件事了。有谁能想到冀东刘家崖村的豆腐脑儿，能在山东烟台豆腐张身上发扬光大，供应海军官兵品尝？我得意极了。

又是一年豆花香。那年探家，当我兴冲冲的走进张伯家，想把豆腐张的事迹告诉张伯时，方得知94岁的张伯已仙逝远去……

张伯，真的好想你。我不知道现在的冀东刘家崖村是否还记得这样一幅画面:清晨，一声浑厚嘹亮的声音，“豆——腐——”穿云破雾，久久回荡在村子的上空。一只公鸡睁开惺忪的双眼，跳上柴垛，迎着朝霞鸣唱着古老的歌谣。蒙蒙薄雾如玉带环绕村头，缕缕炊烟，从房顶上袅袅升起。刘家崖村新的一天开始了……

浓浓豆花香，悠悠故乡情。张伯，每当雨打芭蕉，鸡鸣枕上时，你都会和那飘香的豆腐脑儿一起悄然流入我的梦莹……

后记：我爱逛早市，喜欢卖豆腐脑儿的路边摊。我渴了饿了，坐下来喝一碗清香的豆腐脑儿。我品豆花香，赏行人过往。霞光中，我仿佛看到村里张伯挑着豆腐脑儿踽踽前行……

共 1556 字 1 页 转到页 【编者按】离开家乡后，始终眷恋着故土那飘着豆花香的豆腐脑儿。每逢周末值班，作者都大清早赶到早市，喝一碗不加任何调料的豆腐脑儿。作者在部队生活期间，曾有过做豆腐脑的想法，后来在一次采访中结识了一个同样喜欢喝豆腐脑儿的河北籍战士张学义。给他出了主意，做通了连长指导员的工作，作者又把张伯做豆腐脑儿的基本技术，特别是本分做人，忠诚做事的秘诀传授给了他，不出半个月就做出了香喷喷的豆腐脑儿。作者也专门写采了一篇关于豆腐张的事迹通讯，刊发在《人民海军报》上。欣赏。【：紫气东方】

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