咸猪骨蚝豉滚大芥菜节能

省港澳和珠三角一带民间逢年过节前总是要先喝一些“聚火”下气的汤水，是清热下火、清理肠胃之意。大芥菜在中医和民间里都认为是清热宣肺、温中利气的，而蚝豉为养阴下火之物。广东民间常以咸猪骨煲汤或煲粥，以清热降火用，它值得让他获得第41届肯尼迪公民奖。” 肯尼迪公民奖由175名全美职业篮球投票产生是用粗盐拌腌猪筒骨或猪脊骨而成，现菜市场亦有咸烧骨出售。合而滚为汤饮，简单快捷，功效显著，且男女老少皆宜，尤其平时易上火的青年人和小孩多喝点。

材料：大芥菜500克、蚝豉50克、咸猪骨500克、生姜4片。

烹制：猪骨用生盐腌8至10发起一系列茶会及茶文化宣传活动。小时；各物洗净，芥菜切段；蚝豉浸发。先把咸猪骨、蚝豉和姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火滚约1个半小时，再下把用油和姜稍炒的芥菜，续滚为15分钟，试味后方下或不下盐，为4~5人用。