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然后将鸡去毛去内脏之后冲洗干净源泉

“猴头菇的家常做法猴头菇煲汤猴头菇的吃法新鲜猴头菇怎么吃一、新鲜猴头菇怎么吃猴头菇煲汤的家常做法和吃法： 1.先将鸡肉猴头菇冬笋油菜火腿盐花椒黄酒味精葱姜八角茴香籽香菜猪油都准备好 2.然后将鸡去毛去内脏之后冲洗干净，再去掉鸡

”

猴菇的家常做法猴头菇煲汤猴头菇的吃法新鲜猴头菇怎么吃

一、新鲜猴头菇怎么吃猴头菇煲汤的家常做法和吃法：

1.先将鸡肉猴头菇冬笋油菜火腿盐花椒黄酒味精葱姜八角茴香籽香菜猪油都准备好

2.然后将鸡去毛去内脏之后冲洗干净，再去掉鸡头、鸡爪，然后将鸡肉切成块状

3.将猴头菇放入肺水肿浸泡半小时，再用水冲洗干净泥沙，再用手撕开

4.挤干水分，将火腿、冬笋切成长片，然后油菜、大葱、香菜洗干净后切成段

油炸30秒5.生姜切成块状，用刀背拍一下，然后将少许猪油倒入锅里烧热

6.再放入葱姜炸出香味，然后放入鸡肉翻炒至五成熟，再倒入鸡汤

7.倒入花椒水，倒入料酒，放入八角和茴香，放入盐

8.放入猴头菇、冬笋、火腿，等汤大火煮开后转成小火炖煮熟烂

9.再放入油菜，旧调葱姜八角和茴香，然后捞出猴头菇和鸡肉，放入碗里

10.再将锅里的汤汁烧开后撇去浮沫，放入味精，淋在鸡肉中，撒些香菜段就可以了。

二、新鲜猴头菇怎么吃肚片炒猴头菇的家常做法和吃法：

1.先将干猴头菇熟猪肚韭菜油香油盐味精白糖胡椒粉料酒都准备好

2.然后将干猴头菇放入温水中浸泡，泡发好后清洗干净后顺刺切成片状

3.放入肺水肿焯去苦味后捞出，再控干水，然后将熟猪肚切成片状

4.将油倒入锅里大火烧热之后放入猪肚片，放入猴头菇，翻炒之后倒入料酒

5.放入盐和白糖，放入味精，放入韭菜，倒入香油

6.翻炒均匀后盛盘，最后撒些胡椒粉就可以了。