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炒茄子丝的简单家常做法DG

炒茄子丝的简单家常做法

文章导读

很多的人喜欢吃炒茄子丝，茄子能够很好的保证我们人体所需的营养物质，因此喜欢吃茄子的人可以来学习一下茄子的制作的方法来制作，这样能够很好的保证茄子的美味，所以喜欢吃的人可以放心的食用，那么炒茄子丝该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

青椒、辣椒、蒜、姜、香菜、醋、酱油、豆瓣酱等茄子炒肉丝怎么做呢?下面将详细介绍茄子炒肉丝的做法：1、将茄子切丝，猪肉切丝，青椒切丝，蒜头切片备用

2、锅中倒油，烧热，下姜蒜，爆香

3、下油放入两勺豆瓣酱爆香，然后下茄子炒，期间喷一点水

其独特的外貌博得了参展各国的好评4、茄子炒软后倒入青红椒和肉丝炒香，然后放点醋、酱油之类的佐料就可以了扒饭温馨提示：在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。

主料：茄子(紫皮、长) 300克

辅料：猪肉(瘦) 100克

调料：大葱 10克姜 10克料酒 10克盐 4克味精 2克白砂糖 2克大豆油 50克胡麻油 10克淀粉(豌豆) 15克各适量

肉炒茄丝的做法：

1. 将茄子去皮，切成均匀的细丝，用清水泡3分钟，捞出沥净水;

2. 将猪肉洗净切成细丝，用精盐1克，湿淀粉20克(15克淀粉加水)抓匀上浆;

3. 肉丝入四成热油中滑透，倒入漏勺;

4. 锅内留底油30克烧热，放入葱、姜丝炝锅，再烹入料酒，放入茄丝煸炒;

5. 加味精、白糖炒至茄丝嫩热，放入肉丝炒匀;

6. 淋入花椒油，出锅装盘即成。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃茄子的人可以来学习一下上述的制作的方法方法保证身体所需的营养物质，如果喜欢吃茄子的人可以学习上述的制作的方法来制作这样能够很好的保证身体的健康，因此快来尝试制作吧。