我是米其林三心玉米馒头不服你来生存

我是“米其林”三心玉米馒头，不服？你来

米其林，一个原本卖轮胎的企业，为了推广汽车旅行，推出了《米其林指南》一书来评价餐厅，可能连他们自己都没想到这个评价会成为以后评价餐厅的最高标准，很多人对米其林评价不屑一顾，认为其不懂美食，确实，米其林的评价是有一些问题，但不可否认，米其林评价确实有其独特之处，不然也不会成为世界范围内评价餐厅的最高标准。

轮胎与美食，八竿子都打不到的关系，让轮胎来评价美食，是不是从轮胎沟缝来做决断呢？正聊着，小朋友也很有兴趣听，还以为餐厅被评上后，是不是在餐厅门口挂几个轮胎来标示，当然这些都属于，茶余饭后，闲聊话题。

在家做料理不求“米其林三星”但一定要有米其林的“三心”用心、贴心、细心。这个不用米其林来评定，相信各家的大厨都具备。

馒头的造型可随着“用心”来变化，做个轮胎造型，也蛮贴心呀！ 细心观察，现在人精粮吃多了，适当在主食里加入粗粮，不会觉得粗糙难吃，营养均衡。

玉米最通常是熬成玉米粥，而磨成玉米面，只能煮成糊，拿来与白面搭配，粗中有细，好玩的事，粗粮玉米面，反而突出轮胎的特性，误打误撞，感觉还是很有趣，一旁的小朋友也看得乐在其中。

一出炉，小朋友说，这是米其林轮胎嘛，童言童语，挺调皮的。左看右看，说的也没错，只要小朋友喜欢，一定没问题。在这其中，还发现一个有趣的问题，刚出锅，好烫哟，放凉一点吧！结果放到全凉掉，才想吃来，全凉掉后，表面有点粗硬，怎么会这样呀？不可能的事，之前拿来做其他面制品挺好吃的。不行，再放回蒸锅，回蒸一下，在不烫嘴的温度，撕开“米其林”轮胎，或一口一口咬，都没有粗硬不舒服口感，难怪长辈常常告诫我们，食物要温的吃，真是有道理。

粗细粮馒头，消化慢，需要细嚼慢咽来帮忙胃，一方便享受玉米面与白面的芳香，另一方面用心感受馒头与唇齿亲密接触。

材料购买〕

玉米面团部分：玉米面100克加白面100克、酵母2克、糖10克、水130克

白米面团：300克中筋面粉、水150克、酵母3克、糖20克

具体做法〕

步骤

玉米面团与白面团分别揉好，醒发。

玉米面团取出排气，分成30克一个小剂子，白面团50克一个小剂子，用保鲜膜盖住，防干裂。

白面团搓圆擀开，包住玉米面团捏紧。

擀成牛舌状。

用刮板压成横格纹。不可压断哦

将押好纹路的馒头胚往内折1/3，有纹路的面朝上。

再对折1/3。

从一端往前卷起，有木有轮胎的样子唷。

再来从中间，用筷子压一下，更像了。

放进蒸锅，醒发。

待醒发好了之后，蒸12分钟、焖3分钟。

本文相关词条概念解析：

米其林

米其林--百年前于法国的克莱蒙费朗建立。米其林自1891年发明首条可拆卸轮胎以及1895年第一个在汽车上装配了充气轮胎以来，在轮胎科技与制造方面发明不断。米其林业务活动领域包括各种轮胎，移动辅助系统（如PAX系统），和旅游服务（如ViaMichelin、GPS、旅游指南和地图）。在漫长的历程中，米其林自1889年发明首条自行车可拆卸轮胎与1895年发明首条轿车用充气轮胎以来，在轮胎科技与制造方面发明不断：可拆卸的轮胎,可充气轿车轮胎,重型卡车轮胎,低压轮胎,子午线轮胎等等.除了轮胎以外，米其林还生产轮辋、钢丝、移动辅助系统(如PAX系统)、旅游服务(如ViaMichelin，GPS）、地图及旅游指南，其中地图与指南出版机构是该领域的领导者。

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