凉拌香干怎么做

凉拌香干怎么做？

文章导读 凉拌香干其实是比较营养可口的一道凉拌菜了，而且我们都知道这些食材大家在生活中都可以吃得到，关键还在于它的技巧掌握，而下面则介绍了不同的凉拌香干做法但当地的癌症发病率仍然在飙升。

做法一

1 将香干切成小条；

2 黄瓜洗净也切成小条备用；

3 葱白切成丝；

4 在一个容器内，放入处理好的香干、黄瓜和葱白；

5 撒上少许盐、糖；

6 在锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒据悉，炸出香味后，将油浇在容器中，搅拌均匀装盘即可。

做法二

1.香干切片，放入沸水中煮2分钟再捞出过冷水后沥干待用；

2.青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁,剜去辣椒籽;

3.将锅置于火上，放少许油，将拍扁的青红辣椒放入，有辣椒皮的一面朝下；开小火，用锅铲将辣椒压一压，使其更好地与锅子接触，当辣椒被煸成虎皮状时舀出晾凉；（这个过程有点呛哦，但是对于能吃辣的人来说是很过瘾滴！)

4.将晾凉的辣椒撕去表皮，切成丝；将生姜、大蒜切碎成米、葱切花；

5.将切好的辣椒、生姜、蒜、葱花与香干片一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油将其拌匀即可；