蛋糕也可以蹭飞

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“咖啡可以拉花，蛋糕也可以，这款拉花蛋糕是以最基础的蛋糕为底，制作时间也不长，只因为有了牙签的帮忙，而显得很特别。”

食材明细

主料 低筋面粉 40克 鸡蛋 2只 水 15克 白砂糖 30克 玉米油 20克

辅料 粉色素 少许

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

拉花蛋糕的做法步骤

1

蛋白与蛋黄分离，分别装在干净无水无油的盆里。

当时厄瓜多尔驻秘鲁大使罗德里戈·里奥弗里奥和妻子在利马一家超市排队结账。据大使本人说2

蛋白加入糖打发至出现小弯钩。

3

蛋黄用电动打蛋器打发至发白。

4

取1/3蛋白加入蛋黄中搅拌均匀。

5

水加入玉米油，搅拌均匀。

6

倒入蛋黄糊中，拌匀。

7

将剩余蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

8

筛入低筋面粉。

9

翻拌均匀至无颗粒状。

10

六连模抹上黄油，防粘。

11

取一小勺蛋糕糊，用牙签沾适量粉色色素，把面糊搅拌均匀，装在裱花袋里。

12

将本色蛋糕面糊倒入蛋糕模里。

13

把粉色蛋糕糊挤在上面，再用牙签画出喜欢的图案。

14

烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右。

15

出炉晾凉脱模。

小窍门

烤箱温度与时间根据自己的烤箱来调整。

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