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红豆吐司面包烤箱做法永恒

红豆吐司面包烤箱做法

文章导读红豆吐司是吐司种类中非常受欢迎的一种，在传统吐司中加入些许红豆，可以丰富其口感，更适用爱吃甜食的人群，但外面贩卖的红豆吐司价格大多昂贵且材料并不新鲜，其实只要学会了红豆吐司的做法，自己在家便可以轻松制作，那么使用面包烤箱来制作红豆吐司的做法是怎样的呢？

豆浆:活血化瘀

食材用料

高筋面粉 350克豆浆 200克相克食物

蜜红豆适量酵母粉 6克

盐 3克糖 30克相克食物

葡萄籽油 20克

红豆吐司面包的做法

1.将液体食材和干粉食材依次倒入厨师机中;

2.启动厨师机，将面团揉至出筋膜;

3.取出面团，放入发酵盆中发酵至2.倍大;

4.面团发酵好后取出排气;

5.并分成三等分;

6.在吐司模具内均匀的喷上一层食用油;

7.将面团压成鸭舌型，包入蜜红豆;入吐司模具中;

8.盖上保鲜膜进行二次发酵;

9.当面包胚发酵至离盒面约1.5公分左右，盖上盒盖;

10.送进已预热200摄氏度的烤箱，烤40分钟;

11.烤好后立即脱模;一道美味的红豆吐司面包就做好了。

红豆土司面包

简介

重量：450公克/ 1条份量：3条

材料

中种面糰：402公克，速溶酵母5公克，水241公克，主面糰：101公克，细砂糖40公克，盐8公克，奶粉30公克，奶油50公克，水11公克，蛋50公克，改良剂5公克，带壳蜜红豆480公克

做法

利用白板、电脑等进行业务知识讲解、演示 1.速溶酵母加入少许室温的水溶解;材料A和B的高筋面粉过筛，备用。

2.取材料A的高筋面粉放入容器内后，加入溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展。

3.将面糰整型滚圆后，放入钢盆中做基础发酵90分钟，即为中种面糰。

4.将材料B(除奶油外)放入搅拌缸中，再把作法3的中种面糰撕成小块放入搅拌缸中一起搅拌成面糰。

5.在作法4中加入奶油后，搅拌到完成阶段。

6.取作法5的面糰分割成每份120公克的小面糰2个，滚圆后松弛15分钟，再用桿面棍桿成牛舌状。

7.将薄面皮摺成3摺后再用桿面棍桿开，包入带壳蜜红豆后将面皮捲起来，共制作2捲。

8.最后将2捲土司放在同一烤模中发酵至模高9分满后，放入烤箱内以上火160℃、下火210℃烤约35分钟即可。