豆腐不受季节限制的

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“今天做了一道豆腐肉丸汤。豆腐不受季节限制，一年四季都在餐桌上占有一席之地。各种营养含量都很高，吃两小块豆腐就能满足一天钙的需求，堪称“植物肉”。肉馅中加入豆腐，外加小窍门，滑嫩无比的豆腐肉丸，老少皆宜。”

食材明细

主料 肉馅 200克 卤水豆腐 150克 酱油 1勺 蛋清 1个 葱姜蒜末 少许

辅料 盐 3克 生抽 1勺 蚝油 1勺 白胡椒粉 少许 油菜 3颗

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度

豆腐肉丸汤的做法步骤

1

肉馅中加入2克盐，生抽，酱油，蚝油，葱姜蒜末搅匀。

2

苏宁将在市场竞争中守正出奇 再加入蛋清搅匀。想要肉丸嫩滑，这个小窍门不可少。

3

豆腐放入保鲜袋，按碎。

4

将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。

5

锅中放水，水开后，将肉馅揉成丸子放入锅中煮。

6

汤中加入1克盐，少许白胡椒粉，肉丸漂起，放入洗好的油菜，关火。

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