p隋唐时代

隋唐时代，人们很重视蔬菜的栽培。而且，这一时期，从国外引进了一批新的蔬菜和水果品种，现在仍是日常重要蔬菜的莴苣和菠菜以及夏天人们喜欢的西瓜，就是当时从外国传入的。

莴苣原产西亚，隋代开始引入我国，杜甫的《种莴苣》诗是最早提到它的有关文献。

菠菜，在唐初就开始传入我国并有较为具体的记载。

夏季消暑佳品西瓜，原产非洲。据史料记载，在隋、唐之际已传至回纥，在《新五代史·四夷附录》中有西瓜引进中原的最早记录。

西瓜

南宋时，黄河以南以及长江流域西瓜栽种已较普遍，有范成大《西瓜园》诗注：“(西瓜)本燕北种，今河南皆种之。”可见，西瓜种植在我国是由北而南传播的。

不仅如此，莴苣、菠菜和西瓜的引进，除开对蔬菜领域的拓展，也是隋、唐园艺技术发展的表现。