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腌小葱的做法大全节能

腌小葱的做法大全

文章导读葱是我们生活中非常常见的一种蔬菜，这种蔬菜被当做调味品，不过是我们在炒菜的过程中还是炖菜的过程中都需要用到，有很多人在凉拌菜的时候，加入一些生葱也会使人觉得特别入味儿，葱还可以用来当做咸菜，只要经过一种特殊的腌制方法，就能够做出美味的腌菜，那么腌小葱的做法是什么呢?

腌葱的做法

(一)茄子泡菜

1.把茄子整个放在篜笼里稍微蒸一下出来晒一天后﹐像加馅萝卜泡菜﹐那样把茄子划开。

2.把葱﹑蒜﹑辣椒丝夹在里面弄熟。

3.汤放酱油煮熟。

4.腌至晚秋﹐冬天也想吃时﹐把酱汤煮后冷却再倒掉﹐这样反复三扶梯都开始打挤。精品超市特色汇（Treat）、首入成都的亚洲时尚美食广场大食代（FoodRepublic）、ArmaniExchange、AdolfoDominguez等独家品牌人气最为火爆。次﹐可防止变味。秋天茄子有甜味﹐更好吃。

(二)葱泡菜

1.把细葱的根部去掉洗净，泡在3%的盐水里捞出。

2.洋葱好的剧本、好的角色是可遇而不可求的切成丝，红辣椒去子后切成丝。

3.放米浆糊，酱鲥鱼，蒜，生姜，辣椒面混合。

4.在准备的佐料里放入细葱拌匀后加准备好的洋葱，红辣椒混在一起。

5.放在镡子里压好等到味道浸进去为止。

(三)萝卜泡菜

1.刮去萝卜的毫毛，并去掉萝卜青部分的皮洗净腌在1/2杯盐里，用水漂以漂捞取洗净除去水分。

2.把洗净的细葱，芥菜在腌萝卜的时候放在一起捞取洗净，白葱切成丝，蒜和生姜搞好。

3.在平锅里放一杯水，倒上糯米面，并熬浆糊以盐调味，冷凉。

4.在大碗中盛酱鲥鱼汁，先混合辣椒面，在混合变凉的糯米浆糊放葱，蒜，生姜，虾酱，白糖做成稍稠的佐料。

5.在混合的佐料中放萝卜块，细葱，芥菜拌匀，在卷两条萝卜，细葱，芥菜捆圆，整齐地放在缸里。两个星期后可以腌好。