羊肉排骨的做法大全有哪些节能

羊肉排骨的做法大全有哪些

文章导读

动物身上都是有排骨的，猪肉上面有排骨，人们经常用来做糖醋排骨，而羊肉身上同样有排骨，排骨也是猪肉里面价值最够，味道最美的食物，这样的食物人们经常胡用来烧汤，如果是在坐月子的话，那么吃羊肉排骨的时候还可以有发奶的作用，多吃点羊肉排骨还可以强壮身体，那么这个羊肉排骨到底怎么来才好吃呢?

一、清炖羊排(在冬日里是滋补佳品)

选用新鲜羊排，按我们新疆的话每人只能抢购1个说要羊羔肉，将汤锅(大)置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定)，放入羊排，(羊排不要切成小段)，大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖分钟，加入少许花椒和姜片(目的是去惺)，改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。

排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。

另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。排骨鲜香，肉汤鲜美。切记，炖排骨时一定不能加盐。

二、香辣利口炸羊排的做法

原料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。

调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量

烹这个有个问题尾关键词就比多了饪方法：将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉;备用。

把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。