怎样腌洋姜又脆又好吃权衡

订单量同比增长40%以上。 洋姜一般的食用方法是腌制。当我们购买到新鲜的洋姜的时候，其实洋姜是没有任何味道的。想要吃到美味爽口的洋姜，就需要对洋姜进行一定的加工。一般来说，腌制洋姜的方法非常的简单，材料准备也很容易。今天我们介绍几种洋姜的腌制方法，可以让大家吃到又脆又好吃的洋姜。一、按照口味的选择来腌制白脆洋姜①腌渍大众口味的洋姜洋姜，盐，大料，花椒，丁香，桂皮，水1、洋姜洗净，晾干水分。2、所有调料加水煮开，再晾凉。 、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。5、先加一层保鲜膜。6、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。7、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。②腌渍清淡口味的洋姜洋姜、盐、花椒、大料、味精1、将洋姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精。2、加适量清水，没过洋姜即可。 、腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净。注意，腌渍清淡口味的洋姜一定要带泥腌制，洗干净的洋姜腌出来会发黑，而且口感不好。③腌渍酱香口味的洋姜洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精1、将洋姜洗干净，放入容器中。腌渍酱香口味时不能带泥。2、按自己的口味放调料。注意：腌渍2斤洋姜，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜; 、花椒、大料最好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则洋姜容易坏掉;加水的量要没过洋姜。4、腌制一个星期左右即可食用。二、挑选洋姜有妙招洋姜分白皮和红皮两种，红皮的洋姜肉质比较细腻。白皮的比较粗糙，腌渍出的口感有很大区别。因此要挑选红皮的。还要挑选姜体没有烂点和破口的。才能保证腌出的洋姜又白又脆。