二月二为什么要吃豆子吧

二月二为什么要吃豆子的典故和传说以及背后的历史故事

二月二为什么要吃豆子?西北地区在二月初二这天都会吃炒豆来庆祝节日，那么为什么在这一天要吃炒豆呢

，这其中又有着什么有趣的历史典故呢?

1、二月二为什么要吃豆子

相传，武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上写道：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。

民众对短期政治情势评价由倾向悲观转乐观 人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子，猛然想起，这玉米就象金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗?于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上开花的金豆，专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊到：金豆开花了，放我出去!玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。

二月二吃豆豆的习俗据民间传说是从唐朝开始的。这一天是春耕的开始，皇帝会到田地里扶犁，皇后会去田地为其送饭，是为百姓做表率。而民间炒苞谷豆有占卜的寓意在其中，苞谷豆开花的大小预示着新一年的收成。

从此以后，民间形成了习惯，每到二月二这一天，人们就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩还念着：二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈，将五谷杂粮放于中间，称作打囤或填仓。其意是预祝当年五谷丰登，仓囤盈满。节日时，各地也普遍把食品名称加上龙的头衔。吃水饺叫吃龙耳;吃春饼叫吃龙鳞;吃面条叫吃龙须;吃米饭叫吃龙子;吃馄饨叫吃龙眼。

2、二月二炒豆子的做法

准备材料：黄豆200g、白砂糖适量、淀粉适量。

做法：

1、准备适量黄豆，把黄豆洗一下，捞出来晾干。

2、干锅(不用放油)炒豆，小火不停的翻炒。

3、炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用。

4、在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。

5、转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀，取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上，小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可。

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