前段时间买的绿西米帮上了忙覆盖

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“总想做款不一样的粽子，前段时间买的绿西米帮上了忙，终于做出了让自己也觉得惊艳的粽子！ 这款晶莹剔透的绿水晶粽你一定没吃过吧？加了紫薯馅料，又Q又吃好！”

食材明细

主料 绿西米 适量 紫薯 适量 粽叶 适量 白糖 适量 食用油 适量

甜味口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

紫薯水晶粽的做法步骤

1

准备材料

2

粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂

3

紫薯去皮切成片放锅里蒸熟

4

将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅

5

将紫薯馅捏成一个个小团状

6

绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡

7

取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起

8

卷成漏斗状，装入少量绿西米

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放入一粒紫薯馅团

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再盖上一层绿西米，用勺子压实

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用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料

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将两边折角

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用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

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用棉线绑扎好粽子

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只不过 包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可

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剥开那个惊艳难以言表！

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浓香的紫薯馅味道很赞

小窍门

1、西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团

2、西米蒸出来更Q更漂亮！

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