串烧海参是山东地区很具代表性的的汉族名DG

串烧海参是山东地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于鲁菜。海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。在山东地区，串烧海参因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道不可多得的的山东菜。

主料：大葱葱白2段

辅料：油5勺、盐1/2勺、蚝油2勺、干淀粉1/2勺、清水适量

串烧海参做法

1.海参洗干净。

2.竖向切，一只海参切3刀。

3.葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。

4.锅内大火烧热油。

5.转中火，下葱白。

6.葱白出香味立刻关火称出。

7.锅内留葱油，开火，加蚝油。

8.迅速滑散。

9.加清水，中火。

10.清水烧开。

11.加入海参，翻拌均匀。

12.干淀粉加水调成湿淀粉。

13.海参烧开锅，转大火。

14.加湿淀粉，迅速拌匀。

15.汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。

16.稍微散点盐，出锅。

小贴士

1、泡发海参可以用即食海参。

2、葱白一定要用大葱葱白。

3、葱一定要葱白部分。

中原传媒旗下还有部分核心资产尚未注入上市公司以上就是关于串烧海参需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。

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