很多地方都有吃年糕的习惯蹭飞

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“在新年即将到来之计，很多地方都有吃年糕的习惯，此时，为大家献上一款的彩条年糕，也象征着来年吉祥如意，好运不断，年年高升；

这款年糕是从电视上学来的，吃起来外酥内软，香甜可口，是值得推荐的一道美食~~~~~”

食材明细

主料 糯米粉 300克

辅料 南瓜 适量 火龙果皮汁 适量

配料 白糖 适量 玉米淀粉 适量

甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度

自制彩条年糕的做法步骤

1

原料

2

将糯米粉分成两份

3

南瓜去皮蒸熟再压成泥

4

糯米粉里放适量白糖，少量色拉油，将南瓜泥放进糯米粉里揉成光滑的面团

5

将火龙果皮洗净切块，加水打成汁，将果汁倒进糯米粉里也加上白糖和色拉油，揉成光滑的面团

6

将面团各分成两份

7

将南瓜面团放在保鲜膜上，擀成圆片

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将火龙果汁面团放在保鲜膜上，擀成圆片，再放进抹了油的容器里

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华纳音乐这次特别拍摄了专辑预告片同上如此，两种颜色交替擀好，错开颜色码在容器里

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将容器放进蒸锅里蒸上30分钟软软糯糯的年糕就蒸好了（可用牙签检验是否蒸熟）

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将年糕取出来放在保鲜膜上（防粘），从中间切开

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将两块年糕叠在一起，在阴凉处放至冷却（也可放冰箱冷藏）

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凉后取出，将年糕切成片状

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再裹上玉米淀粉

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煎锅里刷上一层油，将裹好玉米淀粉的年糕片放进去

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用小火煎至外皮有些酥脆，中间软软糯糯的就可以了

小窍门

一定要用玉米淀粉来裹，吃起来口感才会更好

TX振东
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