奇幻

藜麦和燕麦哪个好永恒

藜麦和燕麦哪个好

文章导读谷物食材是生活中必不可少的营养来源，因为谷物食材的营养较高，特别是蛋白质含量最高，是人们最重要的植物蛋白来源。而谷物的种类较多，其中，藜麦和燕麦是以养生保健为主的食材，价值比较高，深受人们的喜爱。而藜麦和燕麦哪个好呢？下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下吧。

藜麦和燕麦都是耐寒抗旱的农作物，非常适合在高原种植，这一点非常相似。而且，都对三高人群，比如高血糖，糖尿病等，有较好的食疗效果。

藜麦在原产地主要分布于南美洲的安第斯高原，目前主要产自青藏高原，是喜冷凉和高海拔的藜科作物。

燕麦也是燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强的农作物，燕麦属于禾本科，是谷物。

从功效方面看小对比

藜麦的主要食疗效果在于：

1、是难得的含优质完全蛋白的植物性食物（与肉类蛋白质相当）

2、藜麦所含的氨基酸种类齐全，且含量大。

3、藜麦的GI血糖生成指数低，非常适合糖尿病人、三高患者作为食用。

4、富含膳食纤维，能够减肥塑身。

5、不含麸质，不会引发过敏，适合作为婴儿、孕妇的辅食。

一些个体养殖户为了私利 6、富含微量元素有调节内分泌作用。

燕麦的食疗情况则在于：

1、植物性蛋白含量高于普通谷物。

2、维生素和矿物质含量丰富。

3、纤维素含量非常高，但不能给婴儿食用。

4、食用过多易胃痉挛或腹胀也容易滑肠、催产、所以孕妇更应该忌食。

从口感来看:

燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，一般我们接触到的是速食燕麦片。它煮出来比较粘稠，味道比较淡，饱腹感强。

藜麦籽粒有三种颜色，白色、黑色、红色，营养成分相当。不过，目前更受欢迎的则为白藜麦，由于其去掉了种皮，所以口感软糯Q弹、体验度更好；而黑色、红色籽粒吃起来更富韧性。