看点春韵茶事散文

春风二月度，好雨润江南。正月一过，茶农们便要忙于采茶制茶了。

“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。”生在茶乡，耳闻目染，对茶自然略知一二。遵顺茶树发芽添枝的先后，采摘也前后有序。就我们苏南的气候特点而言，先是绿茶开采，后才是白茶开园。当然，白茶其实也是绿茶，只是品性蜕化成特有的外观和味道后，才俗称为白茶。绿茶树上采摘的新鲜芽叶，按芽和叶的细嫩、比例及大小不同，制成的茶叶价格也贵贱不等，名称也不尽相同。碧螺春卷曲似螺；翠柏嫩如雀舌；炒青则色浓味重。待到后继的白茶树因受阳光雨露滋润，叶芽自翠转白，粗壮饱满后，开采制作的步骤和种类也大同小异。但因白茶叶芽色白，汤汁明丽柔润，香味更清幽怡人，所以尤其受人喜爱。懂茶道的品茶人更是奉为珍宝，故价格自然不菲。

茶叶按时节而论，习惯上又有明前茶和雨前雨后茶及往后的夏秋茶之分。明前茶，顾名思义，是指清明前的茶。清明前夕，气温微寒，虫害尚少，茶树发芽无几，条形优美，其味甘醇，乃茶中极品，其价令人咋舌。懂茶者有言：“清明早，立夏迟，谷雨前后，茶正好”。相对而言，雨前茶生长快，养分丰盈，产量上得来，价格相对比较大众化。至于夏秋茶，老茶农们因懂得“春生夏养秋冬藏”的育茶经，一般采摘不勤，而在于悉心护养茶树，来年春始，才会有好的收益。

记得小时候家中生活清苦，父亲虽嗜茶如命，但哪有余钱买茶？每年茶叶上市之际，家住山乡的姨妈，倒是会早早送些新茶来给父亲解馋。父亲喜滋滋地称这茶叶为“月亮茶”，每次只是节省着捻一点冲饮。问父亲为何称其为“月亮茶”，父亲便笑眯眯地回答：是你姨妈晚上在月亮下采的茶。我似乎顿悟，觉得“月亮茶”这个名字很美。只是在灶台上忙碌的母亲，听罢便呵斥父亲不要瞎说，带坏了小孩。父亲吮口茶，看了母亲一眼，哈哈笑出声来，连着点头道是，不能瞎说。长大懂事后，方知这“月亮茶”的来龙去脉。家乡人一般都晓得这“月亮茶”，是只可意会，不可言传的。成年后，曾和性格豪爽的姨妈开玩笑，说她比别人多一只手。姨妈略显恼怒，笑着抡拳捶我。临了，有些羞涩地说：“那时穷，你姨夫是个老茶客，可哪有钱买啊？只能趁在大队茶园采茶挣工分时，衣兜里偷藏点带回家；或者和几个胆大的女人约好，待半夜里去茶园，管它是芽头还是叶子，急慌慌揪几把回来，自己烘炒烘炒。”其实，我能理解姨妈这群女人的“劣行”。在物质生活匮乏的那个年代，“穷则独善其身”这类精神和道德方面的为人处世准则，在过日子的基本需求面前，往往是不堪一击的。“月亮茶”，看字面，非常美！其背后却是难以言表的无奈。好在随着人们的生活水准已步入小康和富裕，这“月亮茶”也不复存在了。

我也是老茶客，估计是嗜烟陋习之故，尤喜浓烈茶，对清淡的白茶反而不感冒。自离开家乡在外地工作生活后，家乡的亲朋好友客气，每年都送我天目湖白茶。尤其是在每届茶叶节隆重盛开之际，更是赠品不断。我却常常是借花献佛，转赠好友，或返回老家给父亲喝。父亲觉得金贵，舍不得喝，说留着等我也移居他乡的姐弟俩回来后喝，结果每年硬是将新鲜物搁成了陈货，没了清香和柔润滋味。在外生活年头久了，随着年龄的增长，越来越思念故乡，缅怀过往的人和事，偶尔拿出留着的一罐天目湖白茶泡泡尝尝，倒是别有一番滋味在心头。不是王婆卖瓜，自卖自夸，这家乡的白茶，经水一泡，一芽两叶昭然舒展，浅白肥润；汤色嫩黄通透，清丽明澄。芽叶片刻下沉，静若闺秀，赏心悦目。提杯小吮一口，顿觉口鼻生香，喉舌生津，神清气爽。如此观形品味的当口，突然觉得生活很有韵味。也许这是故乡情结使然吧！

“春风化雨催嫩芽，芦柴煮水试新茶。”常邀一些挚友来陋室品茗。尤其是在春茶上市之际，天目湖白茶自然是待客的杯中首选。“清茶一口正香甜，茶余或可添诗兴。”同道中人，常有诗心蓬勃者，明汤一杯邀明月，忘我感慨“我辈岂是蓬蒿人”。我常借此良辰，为茶农朋友们推销些产品。窃以为种茶、制茶是个辛苦的营生，销售茶叶更是个费脑的事。一些好茶叶，茶农常常因没有销售渠道，而让珍品“处在深山无人知”。“酒香不怕巷子深”这样的劝世格言，就目前的商品经济社会而言，不过是一种自我安慰的坐以待毙罢了！能在力所能及之时，替茶农担点忧，我心安然。

“一生为墨客，几世作茶仙。”古文人其诗道出了喝茶的至高境界。因多读了几年书，我常常也自诩为半个文化人。然而，对于茶道艺术，我却是不谙一丝。曾经也端着架子装斯文，细品慢饮杯中香茗。却常常是只有分秒的耐心，临了还是大口入喉，三下五除二杯底干。正如我父亲喝茶一样，沏满一个大茶缸，想喝时，就咕咚咕咚入肚，临了手一抺嘴角，舒叹一口气，一副快哉之态。想来也是，茶水原本就是解渇之物，又何来那么多的雅词文道呢！一芽、一叶，原是天地常物，自然和人工的契合，使之成为过日子所需的“油盐酱醋茶”中的寻常一员，没有神化和虚像晃曜的必要嘛。

茶事乃农事，辛劳之事。茶事也是百姓事，衣食之事。鲸吸牛饮或细品慢嘬，因人而异，伯仲难定。其实，二者皆是人生快事。

共 2010 字 1 页 转到页 【编者按】“柴米油盐酱醋茶”，茶作为人们生活的必须品，其本质作用是解渴、怡神。虚化出的诸多茶道，不过是商家与附庸风雅者的合作。作者的观点如同此文一样，质朴、淡然。真正与茶相关的是茶背后的那些故事，比如过去普通人家的一茶难品，比如用茶迎来送往的那些亲情和友情。饮故乡茶、思故乡事，解渴、怡神、暖心足矣！作品行文流畅，从茶叶的采摘到分类，再到与茶相关故事，过渡自然，也让我们对茶的分类有了大致的了解。一篇怡情悦目的好文，推荐共赏！【：冰城雪主】【江山部•精品推荐20180 2 001 】

1楼文友： -21 14:41: 4 *感谢老师再次支持看点，您这篇是我看过的写茶最实在的文章，毫不浮夸，我很喜欢。读来如饮一杯淡茶。品茶、赏文，皆是人生快事！ 字是纷飞雪，朵朵入梦来……

回复1楼文友： -21 19:24:46 感谢老师关注和鼓励

2楼文友： -21 18:44: 1 平生只喜白开水，对茶知之甚少。一篇脍炙人口的解茶精湛佳作，让我大开眼界，也对茶有了深刻了解，并有欢喜之意！ 静守流年，文字开花

楼文友： -21 19:2 :16 随性着笔的文字，不妥难免。感谢和其他老师的关注和鼓励。祝 看点 兴旺发达！才俊涌现！ 秉性书生意气，崇尚自由行走。

4楼文友： -2 17:10:52 感谢老师的鼓励。敬茶！ 秉性书生意气，崇尚自由行走。

5楼文友： -2 17:16:47 实实在在的生活，实实在在的文字。祝贺获得精品！

回复5楼文友： -2 20:52:12 感谢老师赐读，谢谢鼓励！

6楼文友： -2 20:5 :14 感谢老师的赐读，谢谢老师的鼓励。 秉性书生意气，崇尚自由行走。

7楼文友： -24 07: 5:16 我常喝茶，却少研究和了解，读此文，似闻茶香，知茶意。好文。

8楼文友： -24 09: 0:4 读着文章，方知茶有如此多的说道。虽然生活在城市，可内蒙人多数还是喜欢喝奶茶，奶茶用浓浓的砖茶加鲜牛奶制成。香甜入口，喝了一碗又一碗，越喝越香。感谢作者的文章，在春暖花开的日子里，用精美的文字给读者送来缕缕清香，也让生活在北方的读者了解了茶。谢谢。 文学比海，我愿做一滴水。

回复8楼文友： -24 10:4 :1 感谢赐读。各地喝茶的习惯和品种有异。奶茶的风味很多人喜欢。我也希望。不过我们南方人多以绿茶兼红茶为主。尤其是绿茶，是大众饮料。砖茶我也喜欢喝，浓烈！醇香！朋友送的。现家里还剩半块呢！就是泡茶时有点麻烦，我总是用老虎钳子才能撕拧动！

9楼文友： -24 10:48: 7 绿茶流行于南方，是大众饮料。当然也有红茶，只是冬天喝得勤些。茶类各地皆有特色和偏好。我也喜欢喝浓醇香厚的奶茶。朋友去年下半年送我一块砖茶，现在还剩一半，这浓烈味，冬天很暖身的！ 秉性书生意气，崇尚自由行走。

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