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是著名的四川小吃蹭飞

“酒鬼花生的做法炸花生米炒花生米油炸花生米的做法酒鬼花生非常闻名，是著名的四川小吃，口感脆辣麻爽，不论是下酒还是作为零食都非常适宜，现在我们就一起看下酒鬼花生的做法，油炸花生米的做法。酒鬼花生的做法油炸花生米的做法所需要准备的食材和调

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酒鬼花生的做法炸花生米炒花生米油炸花生米的做法

酒鬼花生非常闻名，是著名的四川小吃，口感脆辣麻爽，不论是下酒还是作为零食都非常适宜，现在我们就一起看下酒鬼花生的做法，油炸花生米的做法。

酒鬼花生的做法油炸花生米的做法所需要准备的食材和调味料：花生米干辣椒花椒辣椒粉花椒粉盐白糖。

酒鬼花生的做法油炸花生米的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.将花生米放入清水中浸泡，然后去掉红衣将水分吸干

3.放入冰箱冷冻一晚，将油倒入锅里，放入提前冷冻好的花生米

4.冷锅冷油小火慢慢翻炒至受热均匀，炒至变成浅黄色的时候就可以捞出

也有些过滤措施在劣势水质下的寿命只有一两个月5.干辣椒剪成段，将少许油倒入锅里，小火爆香花椒和干红辣椒

6.翻炒出香味后倒入炸好的花生米，继续翻炒

7.然后放入盐，撒些花椒粉，放入花生米继续翻炒均匀

8.然后熄火，再放入白糖翻炒晾凉就成了脆爽的酒鬼花生了。

酒鬼花生的做法油炸花生米的做法贴心提示：

1.一定要有耐心炸花生米，而且要用冷油冷锅小火慢慢炸，这样炸出的花生米才会熟透酥脆。

2.花生米只要炸至浅黄色就可以盛出了。