猪心是动物猪的心脏源泉

猪心是动物猪的心脏，是生活中的常见食材，有良好的滋补功效，在民间更是有以心补心的说法。那么猪心的营养价值到底有多高呢？人们食用以后有哪些功效呢？一会就来具体告诉大家。

猪心的营养价值与功效1、猪心的营养价值

猪心是一种营养价值很高的食材，它不但含有蛋白质和脂肪，还含有钙、磷和铁以及维生素等多种营养成分，另外烟酸和氨基酸也是猪心中最重要的存在，人们食用猪心以后，能快速把这些营养成分吸收，可以促进身体代谢，也能提高心脏功能。

2、猪心能治疗失眠

猪心对人类的失眠有很好的治疗功效，它具有安神定惊和养心补血等多种功效，对人类因惊悸引起的失眠和神经衰弱都有很好的缓解作用，它在治疗失眠时，可以切成片状，与西洋菜一起煲汤喝。

3、猪心能补充心肌营养

猪心可以为人体心肌提供多种营养成分，可以提高心肌细胞活性，也能增强心肌的收缩能力，平时多食用一些，可以减少心肌无力与心肌缺血等多种疾病的发生。

4、怎么挑选新鲜的猪心

第二季度就能盈利？上海理工大学会计学教授陈玉菁表示食用猪心时必须选择新鲜的猪心，购买时大家可以挑选那种淡红色，脂肪乳白，组织结实而且带有弹性的猪心，如果猪心是绿色或者褐色而且无弹性，大家就不要购买，这样的猪心不新鲜，食用以后对身体有害。