大米允许添加防腐剂已存在多年却未收到异议吗

用添加剂由企业申请

在新版《食品添加剂使用标准》前，卫生部曾在2007年发布《食品添加剂卫生标准》，看到，双乙酸钠(防腐剂)和脱乙酰甲壳素(增稠剂，又名壳聚糖)已开始被允许使用在大米里，两者的限量值与新标准无异。

据悉，在《食品安全法》出台前，对批准一种物质成为食品添加剂，并无技术必要性的要求。如果企业提出申请，专家对此物质进行安全性论证后，就会获得批准。上述人士称，这两种添加剂写进标准也是源于这种情况。

征求意见未收到异议

去年，新版《食品添加剂使用标准》曾征求意见。看到，其中可用于大米中的添加剂包括淀粉磷酸酯钠、双乙酸钠和脱乙酰甲壳素。与今年5月发布的最终稿，没有区别。

上述人士说，征求意见过程中，没有收到对上述三种添加剂在大米中使用的异议，所以在最终发布时，三种物质依然在列。

而在新标准征求意见时，面粉增白剂过氧化苯甲酰也被写入其中。但是此事在社会上引起广泛的关注和热议，卫生部在最终的发布稿中，面粉增白剂被从食品添加剂行列撤销。

允许使用非强制使用

伏广伟和自己的团队努力着 上述人士说，食品添加剂并非强制使用，即使写进新标准里，在生产中生产厂家可以根据需要按量使用;如果不需要，则无需使用。

如果已无使用必要，是不是可以撤销?该人士说，如果添加剂的安全性出现了问题，那么将会立即撤销，但是如果并非安全性的原因，则需要根据程序进行。

看到，根据《食品安全法》的要求，国务院卫生行政部门应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果，及时对食品添加剂的品种、使用范围、用量的标准进行修订。

在程序上，首先要有人对此提出异议，然后经过标准委员会的审定，决定是否撤销。该人士说。