用它做蛋糕吧吗

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“家里的酸奶在不喝都要过期了，用它做蛋糕吧，昨晚给宝贝做的肉松，配上它会不会很美味呢”

食材明细

主料 低筋粉 90克 酸奶 100克

辅料 鸡蛋 2（大的） 白糖 50克 大豆油 40克 肉松 40克

奶香口味烤工艺一小时耗时简单难度

酸奶肉松蛋糕的做法步骤

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准备好食材

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酸奶和油混合搅拌均匀

3

然后筛入低筋粉翻拌均匀

4

然后放入蛋黄搅拌均匀

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翻拌好这个样子哦

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然后开始打蛋白，蛋清用打蛋器打几下，把所有的白糖放进去，低速打五分钟，换高速打发

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打发后把三分之一的蛋白倒入蛋液翻拌均匀

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把翻拌好的蛋白黄液，倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀即可

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模具里倒入一半蛋糕液撒入肉松

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然后把剩余的蛋糕液在倒进去，上下震几下，烤箱提前预热然后160℃上下火烤60分钟

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出炉切块

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先来个侧面，满满的肉松有木有

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看看有木有想咬一口的

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浓浓的酸奶香，夹杂着肉松的味道，特别棒

小窍门

蛋白打发的时候，底下坐上40℃的温水，打发起来就容易多了。

每家烤箱温度多少有差别，注意观察和时间！一般烤箱分钟都能烤好！时间决定于自家烤箱！

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