用盐搓洗干净

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食材明细

主料 茄子 一根 青椒 半个 蒜子 适量 红椒 半个

辅料 生抽 适量 麻油 适量 陈醋 适量 豆腐乳 一块 豆瓣酱 一勺

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

腐乳蒸茄条的做法步骤

1

茄子一个，用盐搓洗干净。

2

对半切开，上蒸锅蒸熟，约分钟。

3

蒸茄子时准备调料：生抽，陈醋，蒜泥，青红椒碎(烫了一遍开水)，麻油，放入一个碗里，搅拌好。另外一个碟子放一勺豆瓣酱和一块豆腐乳，压碎。

4

全部加到调料碗里。

5

茄子趁热用筷子撕条。

6

淋上调料，吃的时候搅拌就行。非常鲜美，关键是少油，健康。

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