口味鸡做法有哪些.权衡

口味鸡做法有哪些？

文章导读 口味鸡是比较特色的一种饮食，很多人对它也是比较钟爱的，但是要说到如何自己动手去完成这些美味的食物，就让很多人摇头了，所以想要随时都可以享受这些美食，那么还是看看下面介绍的方法。

原料：三黄鸡 料酒 辣椒粉 葱 大蒜 姜 酱油 盐 糖 醋

做法：

但是 1） 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。

2） 煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。赶快试试吧，做一道属于你的口水鸡。口水鸡的做法简单是5eat家常凉菜菜谱里的常见菜，口水鸡口味属于麻辣味，做法属拌菜类，但怎么做口水鸡最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道口水鸡吧~

3） 葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。（备注：如果没有过滤，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。）

4） 将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中。

5） 将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻。如果没有，不加也行！