豆制品可谓最好的选择计划

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“为了摄入优质植物蛋白，豆制品可谓最好的选择。豆腐的做法千变万化，口味也很多。

家常豆腐，很平常的小菜。可根据家人口味、喜好，调制出不同口感、滋味的豆腐菜。”

食材明细

主料 豆腐 420克 西红柿 100克

辅料 海鲜丸 适量 高汤 适量 香葱 适量

配料 食油 适量 盐 适量 生抽 适量

酸咸口味烧工艺半小时耗时普通难度

家常茄汁豆腐的做法步骤

1

豆腐冲洗一下，切小方块；西红柿洗净切桔瓣；海鲜丸切两半备用。

2

锅中油热，倒入豆腐块。

3

煎至两面微黄，盛起备用。

4

锅中余油，下西红柿翻炒。

5

西红柿用锅铲压出汁。

6

倒入煎好的豆腐。

7

豆腐与茄汁炒匀；倒入海鲜丸。

8

加入适量高汤，煮5分钟。

9

淋入生抽，略收汁。

10

烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花。

小窍门

1、豆腐用油稍稍煎一会，烧的时候不容易破碎。

2、西红柿炒出汁，搭配菜品味道好。

3、因为有海鲜丸，无需另加味精之类的调味品。

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