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油菜炒肉丝的三种做法大全

文章导读油菜炒肉丝是一道很简单的家常菜，将肉切成细细的肉丝跟油菜一起炒，味道特别好吃很受大家捧爱。油菜炒肉丝在生活中有很多的做法，单单这两种简单的食材可以被人们做出许多美味的食物。下面来学学这道油菜炒肉丝的做法吧。

做法一

1.油菜洗净掰开待用

2.肉切丝，蒜切片

3.锅里放油，又热了放肉翻炒

4.大蒜下锅

5.倒少许酱油翻炒

6.油菜下锅翻炒

7.翻炒均匀

8.放耗油

9.放盐翻炒

10.油菜炒蔫后就可以出锅了

11.菜装入盘中

做法二

1、猪肉切细丝，加酱油，盐，料酒，红薯粉腌制一两分钟。

2、油菜切小段，大概是手指第一节的长度。

3、锅入少量油，下腌制好的猪肉，快速把猪肉剥开，翻炒至半熟出锅备用。

4、锅再入少量油，等油温上来（略微冒烟），下油菜，快速翻炒，放少量盐（因为猪肉腌过了，所以放少量盐就够了）然后下猪肉，一起快速翻炒就可以出锅了。

做法三

1.把油菜洗净待用。

2.用开水焯好油菜，用凉水抄一遍，保持翠绿。

3.葱切丝待用。

4.姜切片待用。

5.蒜切片待用。

6.葱姜爆锅。

7.肉丝炒熟，加蚝油，生抽，添少许水，放盐，放蒜把油菜入锅翻炒几下后，待汤汁收浓时放入水淀粉勾芡。

8.出锅装盘。

做法四

1.准备好所用食材，油菜摘洗干净，用清水泡20分钟

2.大豆蛋白片用清水泡软，把洗净的油菜沥干水分

3.炒锅注入植物油，爆香葱碎，下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻

4.倒入原味上汤，没过素肉丝煮至2分钟，?下入油菜大火翻炒均匀

5.加入1勺鸡汁、加入盐，快速翻炒均匀即可