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下饭菜川菜宫保虾仁球节能

夏季美食不能少了川味菜，今天做了开胃又下饭的----宫保虾仁球，辛辣味道，鲜嫩美味，配上花生米，美味惊艳的停下不住嘴了。

【川菜宫保虾仁球】

主料：虾仁198g、花生米6栋梁0g、

辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、老姜片、大蒜4瓣、干辣椒4个、花椒20粒、香油适量、白砂糖适量、香醋适量、清水适量、

步骤：

1.虾仁挑去虾线，洗净；花生用微波炉高火加热分钟，稍凉后搓掉花生衣；再备些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小葱；

2.虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉，抓匀后腌制片刻；

.老姜、小葱分别切成碎粒；大蒜切片，干辣椒切段；

4.兑一份料汁：适量盐，白砂糖，料酒，香醋，干淀粉，清水，香油混合均匀；

下饭菜川菜宫保虾仁球

5.热锅冷油，放入花生至酥脆捞出；

6.炒锅里留底油，放入干辣椒，花椒炒香；

7.放入虾仁翻炒，断生后，放入葱姜蒜翻炒；

8.调入料汁；

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9.放入花生米翻炒；

10.食材都熟了之后收汁，关火起锅。

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小贴士

1、调料可根一线城市可实现的住房需求上涨0.71个百分点据个人口味调整。

2、花生用微波炉高火加热分钟，稍凉后搓掉花生衣；

虾仁的食用效果

1.病后调养

虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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2.保护心血管

能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

.通乳汁

虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.消除时差症

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症 .

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