本草纲目中列举了不少古人服食黑豆养生长蹭飞

《本草纲目》中列举了不少古人服食黑豆养生长寿的例子，如李守愚每晨水吞黑豆到老不衰。陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能补肾，甄权每食后水吞黑豆30粒，令人长生，又益阳道。

黑豆莲藕炖鸡

材料：老母鸡1只，黑豆100克，莲藕250克，红枣4颗，姜5克，盐适量。

黑豆莲藕炖鸡的做法

1．将黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。

2．将老母鸡宰杀后去毛、内脏及肥油，洗净备用；莲藕、红枣、姜分别洗净，莲藕切成块，红枣去核，姜刮皮切片。

马达铜(Cu %)3．将黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和姜一同放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后，改用中火炖约3小时，加入盐调味即可。

煲汤功效：黑豆具有益肝补血、乌须黑发的功效；莲藕煮熟后滋补效果也很不错，与鸡炖服可治须发早白、脱发、头晕目眩、耳鸣等症。

特别提示：生豆和夹生豆都不宜食用。

小提示

糖和黑豆能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效，而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。

柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。