红烧肉素鸡怎么做永恒

红烧肉素鸡怎么做？

文章导读 随着现在时代的发展，如今的中国也步入了小康社会，鸡鸭鱼构成了我们桌上的家常便饭，而红烧肉作为肉类食品的一种更是被广大人民所喜爱，此时难免有些人会感觉红烧肉油腻，此时，便有人想出了在肉中添加一些豆制食品的做法，不仅口感更好，同时对身体也有好处，那么，红烧肉素鸡这道菜应该怎么做呢?今天教给大家两招。

方法1

食材

原料：素鸡两根、肉750克、葱15克、姜15克。

调料：冰糖30克、料酒15ml、生抽30ml、老抽少许(上色用)。

生产制作：

充分调动了群众的养羊积极性 1、肉切成块，先焯水备用。

2、焯好水的肉倒入锅中先放入葱末，姜块，冰糖稍炒几下，再把其他调料一起倒入，加入适量的水没过肉。中小火慢煮至红烧肉做成。油吐出来。

3、素鸡切成片，倒入锅中。

4、继续中火，煮一会儿至素鸡上色即可。

方法2

原料

素鸡两根，肉750克，葱15克，姜15克

调料

冰糖30克，料酒15ml，生抽30ml，老抽少许(上色用)

肉切成块，先焯水备用

焯好水的肉倒入锅中先放入葱末，姜块，冰糖稍炒几下，再把其他调料一起倒入，加入适量的水没过肉。中小火慢煮至红烧肉做成。油吐出来。

素鸡切成片，倒入锅中。

继续中火，煮一会儿至素鸡上色即可。

方法3

1、五花肉切块焯水后用热水洗净浮沫，素鸡切滚刀块

2、锅内热油，下入素鸡以中小火煸至四面金黄起皱，盛起备用

3、用原锅，下入五花肉煸炒至微微泛黄，烹入黄酒，翻炒几下后，倒入酱油，煸炒至肉完全上色，加开水没过肉，加入冰糖，加入葱姜，大火烧开后小火炖一小时

4、加入素鸡，调入鸡精，再炖二十分钟至半小时即可

由此可见，肉类和豆制食品搭配是非常相得益彰的。不仅可以有效地降低红烧肉的油腻，同时也可以提高豆制品的口感。建议，如果我们家中有豆腐或者豆干的话，在炖制红烧肉是同样也可以放入，这样制作出来的效果也非常的好。

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