仁增多吉和他的压面坊的

仁增多吉和他的压面坊

本消息 “仁增多吉，我要的14斤鸡蛋面好了吗？”

“好了好了，来，您拿好。”

走进仁增多吉的压面坊，一派繁忙的景象。这家地处堆龙德庆区东嘎安居苑的压面坊，门面不大却是周围茶馆和住户买面条时的优先选择。压面坊从去年年底开张以来，在仁增多吉的诚信经营下，生意日渐红火，他也靠着这家压面坊，带着妈妈开启了新生活。

这些“野鸡”大巴车为了赶时间 仁增多吉一家共四口人，不仅家境贫寒，而且上有老下有小，生活的压力使得他喘不过气来。屋漏偏逢连夜雨。2014年，仁增多吉被查出患有强直性脊柱炎，经住院治疗后病情虽然有所缓解，但动辄数万的医药费让本就拮据的家庭经济雪上加霜。即使一直省吃俭用、精打细算，他家日常的吃穿住行开支捉襟见肘，日子过得紧巴巴。

2015年，全区上下展开了轰轰烈烈的脱贫攻坚战，仁增多吉不曾想到，这竟成为他人生的转折点。“本以为贫瘠的一生，在这么多人的帮助下，使我慢慢看到了希望。”仁增多吉感慨地说。

扶贫先扶技。为让贫困户拥有生存技能，堆龙德庆区出资帮扶贫困户在位于东嘎安居苑的蓝翔职业技能培训学校进行为期3个月的职业技能培训

，精选一些易就业、易创业的专业，提升就业适应能力。

仁增多吉家被列为建档立卡贫困户后，村委会带着帮扶措施来到他家，询问他培训、就业意向。因为身体原因，干不了重活的仁增多吉，一直以来，想做点小生意养活自己和家人，可苦于没有就业技能和渠道，一直没能成行。这回，在村委会的帮助下，仁增多吉和他妈妈参加了面点制作技能培训。

曾经艰苦的生活赋予仁增多吉吃苦耐劳、肯学肯干的精神，很多东西他一学就会。3个月的培训结束后，掌握了各项面点制作技能的仁增多吉和他妈妈带着培训机构赠送的小型压面机，开了这家压面坊。

天刚蒙蒙亮，仁增多吉的压面坊就已亮起了灯。推门进去，仁增多吉和妈妈正热火朝天地忙碌着。要赶在茶馆早上营业之前把面条送去，为此，仁增多吉每天天不亮就起床干活。

虽然是新开的压面坊，但附近居民对仁增多吉家的面条赞不绝口。“现在工作忙顾不上自己压面条，这儿的面条吃着放心，价格也实惠，小区里有这么一家店挺方便的。”不少来仁增多吉家买面条的居民都这样说。用仁增多吉妈妈的话来说，大家爱吃她家的面，完全是因为货真价实：仁增多吉用他能买到的最好的面粉以及足量的鸡蛋，力求压出的面条更有嚼劲、口感更好。

仁增多吉说：“做食品行业，安全和卫生是最重要的，容不得半点马虎。我们压得面食全是手工制品，不放任何添加剂，所以有很多客人打预定。”不久前，经过申请和协调，拉萨市脱贫攻坚指挥部为仁增多吉送来了新的压面机、工作台以及其他设备。现在，仁增多吉的压面坊一天能生产100斤左右的面条，不仅能满足顾客需求，而且压面坊的营业额也是不断往上升。

面对未来，今年34岁的仁增多吉已经为自己绘好了蓝图。面条的需求量越来越大，他打算申请扶贫贷款扩建压面坊，再学着制作薄饼、饺子皮等增添面食种类。“多挣点钱，让日子越过越红火。”仁增多吉的笑脸灿若阳光。（ 凃琼）