调料是我自己调的哈

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“今天的铁板煎的，调料是我自己调的，很有味儿，一口下去，那是相当解馋。”

食材明细

主料 猪梅花肉 两片

辅料 洋葱 一个 姜 一块

配料 蚝油 一汤匙 番茄酱 一汤匙 生抽 半汤匙 老抽 三分之一汤匙 蒜味甜辣酱 一汤匙 食用油 半汤匙

咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度

风味铁板煎梅花肉的做法步骤

1

原料图。

2

梅花肉用叉子均匀叉洞

3

把所有调料混合准备好。

4

先抹一面，反过来抹另一面。

5

保鲜膜盖好入冰箱冷藏一夜。

6

土豆切薄片，洗净沥水。

7

洋葱切圈。

8

电饼铛或者平底锅或者铁板上刷油。把土豆片码放在最边上，洋葱在中间，煎到洋葱出香味。

9

把洋葱拨到一边，煎洋葱的油很香，用来煎梅花肉。

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把腌肉的汁刷在肉和土豆上。反面刷一次，煎熟即可。不要煎老了。

小窍门

1，这个里面的土豆也很好吃，梅花肉可以换成猪排，牛排。但是煎肉切 记不要老是翻来翻去的，一面煎熟翻一次就可以了。

2，甜辣酱是那种李锦记或者其他牌子，泰式的甜辣酱也可以，我买的是蒜蓉味的。

3，这个可以配意大利面吃，也可以配米饭。我觉得配米饭比较好吃。汤汁沾了米饭不错。

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