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花蛤肉的做法大全介绍节能

花蛤肉的做法大全介绍

文章导读花蛤是很多人喜爱选择的海鲜，这类海鲜价格不高，而且在制作上也比较简单，不过在购买花蛤的时候，也需要购买新鲜的，这样制作出来的味道才会更加鲜美，那花蛤肉的做法大全中，在对花蛤肉的各种制作方式上，都是有详细介绍，让我们对它的一些制作方式有更多认识。

花蛤肉的做法大全：

老干妈炒花蛤蜊

材料：花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克

做法

1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

2、青红椒去蒂、去籽、洗净后切块。姜洗净后切片。

3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

4、再倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

小诀窍

1、此道菜还可以用其他蛤蜊来制作，程序和做法都是一样的哈。

2、蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但同样的情况也发生在了当前火爆非常的战棋游戏《战将online》中是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。

3、炒豆豉辣酱时要用中火，以免糊锅。炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩，口感干硬。

韭苔花蛤肉

材料：花蛤肉、韭苔、葱、姜、蒜、盐、料酒、蚝油

做法

①花蛤肉化冻洗净，加1勺料酒。

②韭苔洗净切段。

③锅热油，爆香葱姜蒜。

④倒入花蛤肉炒匀。

⑤加入2勺蚝油，炒制。

⑥加少许热水而不是先烧钱做大市场。因此，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。

⑦另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。

⑧倒入花蛤汁，翻炒。

⑨倒入花蛤肉，炒匀即可

以上就是对花蛤肉的做法大全中，在对花蛤肉制作方法详细说明，制作花蛤不能随意的进行，否则制作出来的花蛤并不是很好吃，尤其选择简单煮花蛤的时候，会让它的营养元素流失，而且这样吃法也不利于身体营养吸收。