在桑葚酱攒了很久之后蹭飞

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“嚷嚷着让做桑葚酱的人在桑葚酱做好之后却从不看上一眼。在桑葚酱攒了很久之后，终于决定自己想法子解决掉，否则瓶子就被永远占用了。做个桑葚酸奶吧，果酱里的糖在发酵之后，就不会太甜了。而加入桑葚酱制作的酸奶，也略带了些不宜觉察的紫色，看起来还行吧。”

食材明细

主料 牛奶 1000毫升 桑葚酱 45克

辅料 酸奶菌粉 适量

原味口味其他工艺一天耗时简单难度

桑葚酸奶的做法步骤

1

用料

2

将菌粉倒入容器中，加入少许牛奶

因此十分显然3

加入剩下的牛奶，搅拌均匀

4

倒入桑葚酱

5

搅拌均匀

6

分装到杯子中，封上保鲜膜，室温发酵约12小时

7

凝固成酸奶

8

在表面放一勺桑葚酱和小番茄装饰

小窍门

分装成小杯只是为了食用方便，一次取用一杯，也可以直接在大容器中发酵。

如今气温较高，室温发酵速度也较快

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