老公问我DG

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“吃饭的时候，老公问我，你这道菜叫什么名字？公公说，好吃就行，管它叫什么名字呢？老公说，叫大杂烩，我说不对，这个应该叫一锅鲜~~~~

正宗的潮菜里面，有一道叫蟹肉粉丝煲，我本来想做虾肉粉丝煲，可家里晚上要来人吃饭，这个量上面，五个人肯定是不够吃的，所以我加了别的食材在里面，另外主要了用蚝油来调味，没想到老公说很好吃。

这个一锅鲜，味道咸鲜，食材很多，除了蟹柳以外，所有食材都比较有弹性，吃起来口感十足，再加上粉丝吸足了海鲜的味道，真的是很下饭呢。”

食材明细

主料 虾 300克 鱿鱼 450克 米粉 40克 蟹柳 适量 墨斗鱼丸 适量 鱼饺 适量

辅料 葱 30克 蒜 30克 小米椒 5克

配料 生抽 适量 鱼露 适量 蚝油 适量

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度

蚝油一锅鲜的做法步骤

1

虾剪去虾须虾脚。

2

背部壳剪开，抽去沙线。

3

鱿鱼洗净，撕去外膜后切圈。

战略轰炸机也许是完成这一任务最有效的平台。许多美国海军高官和军事专家近年来开始谈论恢复布雷能力的合理性。4

下开水，微波炉高火三分钟后取出控水。（跟汆过的差不多呢，嘿嘿，偷懒了）

5

葱切葱花，蒜切末，小米椒切圈。

6

炒锅下油，爆香蒜末，葱头和小米椒。

7

下虾炒至变色。

8

倒入鱿鱼圈。

9

滴入适量生抽。

10

滴几滴鱼露。

11

加入蚝油。

12

炒匀后加水，放入鱼饺和墨斗鱼丸。

13

放入泡发的粉丝。

14

大火煮至鱼饺熟透后，最后下蟹柳。

15

汤汁快书干的时候撒葱花起锅。

小窍门

全程不用加盐，煮到最后应该是汤快收干，但还有一点点汤在里面。

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